Shchi saka kubis Shchi - sajian panganan paling tuwa saka masakan Rusia. Komponen utama sup kubis yaiku sayur sayuran. Padha disiapake saka seger lan sauerkraut kubis, kubis Savoy, tunas kol, nettles enom, bayem, sorrel. Basis cair saka sup kubis yaiku broths (daging, iwak, jamur), lan kanggo masak sup kubis lan vegetarian sing nganggo sereal lan sayur-sayuran. Minangka produk tambahan, kentang, bawang, wortel, olesan parsley dikonsumsi. Yen kubis sing dimaksudake kanggo sup gobis yaiku pait, preliminarily diturunake kanggo 2-3 menit ing panci banyu panas lan dibuwang maneh ing colander. Ngawoni sup gobis karo krim sing ora nguntungke lan roti ireng. Sup opor porsi putih karo susu poppy. Kanggo nindakake iki, wiji poppy diwutahake kanthi banyu panas sing cilik, sing diijolake, diencerake, diencerake kanthi banyu anget, nyampur lan remet.
Úa:- Gobis putih 500 g
- Daging babi 500g
- Wortel 1 pc.
- Kentang 3 pcs.
- Bawang 1 pc.
- Keju diproses 100 g
- Sunflower olahan minyak wangi 3 tbsp. l.
- Gulungan ijo 10 g
- Fresh dill 1 bunch
- Banyu 3 l
- Sayuran sayuran 2 jiwit
- Langkah 1 Kanggo nyiapake kubis, njupuk 3 liter banyu, kubis seger, iga daging babi, kentang, wortel, bawang, sayuran, keju krim lembut, minyak nabati lan bumbu universal.
- Langkah 2 Ihtis ngumbah nganggo banyu mlaku, tmburake banyu adhem, nggawa menyang godhok, copotake umpluk, ngurangi panas lan godhok nganti jam.
- Langkah 3 Roto-roto sing apik.
- Langkah 4 Kupas kentang lan iris dadi irisan.
- Langkah 5 Ing duduh kaldu sijine kubis lan kentang lan cook mau kanggo 15 menit.
- Langkah 6 Kupas bawang lan sacoro apik.
- Langkah 7 Wortel resik lan samubarang ing grater kasar.
- Langkah 8 Kalorake lenga ing wajan, trikatuka iris, banjur nambah wortel lan disajekake nganti wortel alus.
- Langkah 9 Nyelehake wortel lan bawang ing panci lan masak nganti 5 menit.
- Langkah 10 Cut trikatuka ijo menyang cincin lancip.
- Langkah 11 Sajadah karo bawang ijo, bumbu lan sprinkle nganti 3 menit.
- Langkah 12 Mbusak wajan saka kompor, lan mangsa nganggo keju sing lembut. Nalika porsi, sprinkle karo dicincang dill lan, yen pengin, sijine krim ora nguntungke.