Sup endhog ing cara liya diarani kuping. Sup iki cukup gampang kanggo nyiapake. Nanging banget sedhep lan migunani. Ing sup iki biasane digunakake kanggo sayuran seger lan mesthine iwak, uga luwih seger. Ing pokok, sup kuwi bisa dimasak karo iwak wae. Sayur sup uga kadhangkala diarani sup pangsit Rusia, amarga sup iwak iki wis diwiwiti ing jaman kuna. Wuhu uga bisa digawe saka pirang-pirang jinis iwak, sing bakal menehi sup rasa sing luwih cepet. Sup Ikan iwak tradhisional yaiku kaldu sing rada kenthel karo sayuran potong sing gedhe lan iwak. Godhok iwak iki disaranake ing sajian sing mbukak, tanpa tutup, supaya duduh kaldu dadi transparan lan kenthel, lan rasa saka iwak ora cerah banget. Supaya sampeyan ora mangu nalika masak sup iwak, ing kene sampeyan bakal nemokake resep langkah demi langkah sing apik banget.
Úa:- Fresh dill 1 pc.
- Garam 1 sendhok teh.
- Salmon fillet 1000g
- Parsley ROOT 1 pc.
- Bubuk ireng ireng 1 sendhok teh.
- Bawang 1 pc.
- Lemon 1 pc.
- Rumput laut 5 pcs.
- Kentang 2 pcs.
- Langkah 1 Ngisi panci 3-hl karo banyu. Sijine telusur ing medium panas. Siapake iwak, wisuh lan tusuk.
- Langkah 2 Cuci lan pil kentang, parsley root, wortel lan bawang. Cut kentang lan wortel menyang persagi, Cut ROOT parsley dadi 4 bagean. Ing trikatuka, gawe suntikan kanthi pisau.
- Langkah 3 Nambah uyah ing telusur nalika godhong banyu. Lan sijine kabeh sayuran ana.
- Langkah 4 Masak sayuran nganti kentang siap. Sabanjure, uncalan godhong teluk lan mrico ireng.
- Langkah 5 Sijine iwak ing telusur, banjur cook nganti meh 7-9 menit.
- Langkah 6 Cuci lan dicincang dill nambahake ing sup. Masak kanggo 2-3 menit luwih.
- Langkah 7 Sadurunge nggoreng sup, sijine irisan linglang ing mangkuk.
- Langkah 8 Tuang sup dadi piring, nyawiji karo bawang lan parsley.