Hosomaki karo masakan Jepang salmon wis suwe banget dadi eksotis kanggo kita. Ora mung akeh restoran masakan Jepang sing muncul, nanging ing toko-toko wiwit ngedol kabeh jinis saus oriental, rempah-rempah lan prodhuk-prodhuk liyane, amarga akeh wong Rusia lan warga negara tetangga sing sinau masak pirang-pirang masakan Jepang ing omah. Mesthi, kita ora gaweyan kanthi profesional, ora bener kaya wong Jepang, sing dilatih ing seni nyiapake masakan nasional kanggo taun-taun. Nanging kanggo akèh wong Jepang, "kegiatan" iki dadi kesempatan mung kanggo nikmati piring favorit sing sacara rutin, amarga harga ing kafe lan restoran khusus ora kasedhiya kanggo kabeh wong. Masakan Jepang paling populer yaiku sushi. Varietas sing akeh banget, lan katresnan paling disenengi dening Maki sushi, utawa gulungan. Iki minangka sejenis sushi, kang kabungkus ing lembar rumput laut garing - nori. Minangka kanggo tambalan, padha bisa beda banget: panganan segara, keju tauhu, asparagus, labu, alpukat, sayuran lan woh-wohan liyane. Ing Jepang, mung jinis sushi iki disusun dening wanita, spesies liya minangka prerogatif lanang. Jeneng poppy tansah ngemot jeneng prodhuk sing digunakake ing Isi. Contone, shkan maki nggulung karo salmon.
Úa:- Pangan sawi bunder 300 g
- Salmon asin 200 g
- Seaweed nori 3 lembar.
- Coklat beras 2 sendhok teh.
- Gula coklat 2 sendhok teh.
- Caviar of flying fish (Tobiko) 10 g
- Langkah 1 Kanggo nyiyapake gulungan, kita kudu beras Jepang utawa bunder, salmon salted lan 3 godhong nori gedhe, kanggo hiasan kita bakal nggunakake roe ikan mabuk (tobiko) kanthi werna ijo.
- Langkah 2 300 gram beras mbilas uga ing banyu nganti banyu dadi cetha.
- Langkah 3 Pasang beras ing saucepan lan tuangake 350 ml banyu adhem, tanpa nutup tutup ing geni gedhe nggawa menyang godhok. Banjur nutup tutup, ngurangi panas lan cook kanggo 12-13 menit.
- Langkah 4 Mbusak saka panas lan ngidini ngadeg ing sangisore tutup nganti 10 menit.
- Langkah 5 Siapake gaun beras - aduk 2 sendhyar. cuka beras, 2 sendhok teh. gula coklat, 2 sendhok teh. banyu panas. Nggawe nganti gula wis bubar.
- Langkah 6 Ing beras sing digawe siap panas, nambah klamben lan aduk rata (luwih disenengi karo sumpit). Supaya gajih adhem lan sampeyan bisa miwiti nggawe gulungan.
- Langkah 7 Cut iwak dadi iwak tipis.
- Langkah 8 Setengah lembar nori diselehake ing bangku pring.
- Langkah 9 Saka ndhuwur, tangan dicelupake ing banyu, lay lapisan nasi 3-5 mm.
- Langkah 10 Banjur dilebokake tumpukan - 1-2 salmon salmon.
- Langkah 11 Gulung muter kanthi mat, sealing sumur beras lan mbentuk.
- Langkah 12 Ninggalake roll kanggo ngapusi kanggo 5-7 menit. Saka 1 porsi beras dadi 6-7 gulungan.
- Langkah 13 Banjur dipotong ing setengah.
- Langkah 14 Lan banjur liyane 3 utawa 4 bagean.
- Langkah 15 Dekorasi gulung tobiko ijo. Ngaso sake karo poppy lan wasabi nggarap jahe.