Kue Perancis tenan Madeleine Ing pungkasan aku wis entuk cetakan treasured kanggo cookie Madeleine lan saiki aku bisa bareng karo sampeyan resep pechenyushek wangi, kang diwasa lan bocah-bocah tresna. Gambaran bakal dawa, nanging mesthi kognitif, supaya disiapake kanggo maca. Kita bakal miwiti karo sajarah, mesthi, amarga akeh wong sing takon kok cookie ing wangun scallop diarani jeneng wanita Madeleine ?! Iku banget prasaja. Taun 1755, salah sawijining bal sing misuwur, meh ambruk amarga penyakit chef. Abdi kasebut disambungake kanggo masak lan panganan dessert diselehake dening abdi cerdas, dheweke cepet masak cookie sing bentuke cangkang, miturut resep neneknya. Tamu-tamu padha bungah, sawise kang diputusake nelpon kelainan iki jeneng cah wadon - Madeleine. Dadi utawa ora, kita ora bakal ngerti, nanging crita iku sajrone gaya Perancis sing bener, sampeyan bakal setuju. Mangkono, salah sawijining resep "Madeleine" diterangake ing kamus kuliner Alexandre Dumas. Panjenenganipun minangka gourmet lan kekasih ingkang ageng, saengga kula mboten saged nyebataken dessert prasaja, amargi ing wekdal semanten Madeleine dipunlampahi ing saben omah ingkang sepindah. Kanthi crita rampung. Saiki laku. Minangka sampeyan bisa ngadili saka bahan, Madeleine kaya biskuit favorit. Lan dipanggang saka endhas: endhog, gula, lan glepung. Aku bakal nggawe sawetara "cathetan uncomplimentary." Tinimbang gula, nggunakake gula bubuk, bakal menehi rasa sing rada beda karo pechenyushkas. Minangka aroma, sampeyan bisa milih kanggo rasa sampeyan, saka vanilla menyang liqueur utawa rum. Ing foto, varian karo vanila, nanging wiwit aku ngobong pirang-pirang wektune, aku nambah jus setengah lémon karo zest, lan minuman keras liqueur lan mung inti pati. Saben wektu iku éca. Cetakan bisa uga ora ana ing wujud cangkang, nanging isih duwe pesona. Sedhela maneh babagan regime suhu. Ing oven, milih mode kanthi unsur pemanas ngisor (kanggo kula punika sepuluh + konveksi paling ngisor), yen cookie ora bakal disaring kanthi bener saka sisi cangkang kasebut. Muga-muga, pisanan, ora ana sing pracaya yen cookie gaweyan, kabeh wong mikirake yen "cangkang" dituku ing toko, nanging sadurunge dicicipi. Iku kabeh kabeh. Nah, maca? Ngomong? Ayo laku.
Úa:- Endhog pitik 2 pcs.
- Wêdakakêna gula 100 g
- Tepung gandum 150 g
- Butter 120 g
- Gula, vanila 5 g
- Langkah 1 Sampeyan kudu: endhog, bubuk gula (bisa diganti kanggo gula), glepung gandum, mentega (nyawiji), rasa (vanillin, lemon ....).
- Langkah 2 Nggawe endhog kanthi gula bubuk ing massa cahya.
- Langkah 3 Nggeser glepung, nambah rasa ing tahap iki lan aduk kanthi becik.
- Langkah 4 Tuangkan ing mentega sing ilang lan aduk nganti alus.
- Langkah 5 Tuang adonan menyang cetakan.
- Langkah 6 Panggang ing oven 180 ° C nganti 17-20 menit. Cookie ora kudu retak, aku amarga suhu sing salah, nanging rasa iku meh ora kena.