Saos krim karo lada Bulgaria Rasa alus lan entheng saos krim nyedhiyakake dhuwit kanggo iwak, daging, pasta, lan sayuran. Ana akeh pilihan masak, diwiwiti kanthi saus tepung sing prasaja, diseduh ing mentega, lan diakhiri karo kompleks, kalebu akeh bahan. Kita saranake sampeyan cook sauce ijo krim sing ora adhem miturut pepanthan lan krim Bulgaria. Bener, awake ijo amarga kita nggunakake mrica saka werna iki. Sampeyan bisa njupuk kuning utawa padhang abang, lan banjur sauce sampeyan bakal duwe tedhan sing beda-beda, lan rasa ora bakal ganti kabeh. Disaranake nggunakake glepung jagung minangka thickener, amarga diarani roto-roto ing massa panas, ora nyatakake ing gumpalan. Yen sampeyan ora duwe glepung lan sampeyan bakal nggunakake glepung gandum, paling apik kanggo dilute kasebut ing banyu kadhemen kanthi cepet lan tuangake menyang saos liwat sieve. Bawang putih - bahan opsional, sing ora wajib, sampeyan bisa nindakake tanpa. Nanging spiciness sing nggawe kui nggawe rasa saus krim sing ijo lan luwih kaya.
Úa:- Pepper manis 1 pc.
- Butter 25 g
- Cream 200 ml
- Tepung jagung 1 tbsp. l.
- Dill seger 0.5 Bunch
- Bawang putih 1 cengkeh
- Mrico ireng lemah 1 jiwit
- Salt 1 jiwit
- Langkah 1 Kanggo saos krim, kita njupuk 20-25% lemak, 1 jajanan manis ijo gedhe (utawa 2 cilik), dill, bawang putih, mentega lan rempah-rempah.
- Langkah 2 Mrico kanggo ngumbah, copot inti lan potong gedhe.
- Langkah 3 Dill uga mbilas, garing lan sacoro apik.
- Langkah 4 Ing kuali, nyawiji mentega lan goreng mrico nganti 5 menit, aduk terus.
- Langkah 5 Nambahake papak lan krim - masak maneh 1-2 menit.
- Langkah 6 Sijine kabeh ing blender lan tlatah kanthi becik.
- Langkah 7 Lebokake campuran kasebut ing saucepan, nambah sayuran, glepung jagung, uyah lan mrico lemah ireng kanggo rasa - campur kanthi becik lan anget nganti nggodhog.
- Langkah 8 Ngremekake saos, disajekake marang sayuran utawa iwak.