Saka panyiraman Ing jaman pangrambakan wiwit taun 1795, nalika koki Prancis Nicolas Francois Upper njupuk Panggonan pisanan ing kompetisi kanggo cara paling apik panyimpenan jangka panjang produk, sing dianugerahi medali emas. Gula bisa dimasak kaya mangkene: timah bisa diisi karo pangan, banjur dipanasna kanthi uap utawa ing banyu panas. Uga ing ndhuwur jar ana bolongan cilik ing endi udhara keluwih metu, sawise ngilangi, bolongan kasebut disegel. Sawisé iku, sing disethet hermetically bisa direbong kanggo sawetara wektu ing banyu panas. Cara ngolah produk kasebut bisa kanggo nyimpen daging, sayuran lan woh-wohan kanggo wektu sing suwe, lan, nalika iku, katon minangka mukjizat. Minangka kita weruh, pengalengan dina iki minangka cara sing paling umum kanggo njaga produk, utamane amarga metode iki umume kasedhiya kanggo kabeh wong. Inggih, jamur kaleng, tomat utawi produk sanèsipun tansah tamu mulya ing meja manca.
Úa:- Jamur minyak 1000 g
- Banyu 3 l
- Bawang 1 pc.
- Rumput laut 2 pcs.
- Salt 1 tbsp. l.
- Gula 1 tbsp. l.
- Mrico ireng karo kacang buncis 8 pcs.
- Pepper wangi 4 pcs.
- Fresh dill 1 bunch
- Apple cukà 50 ml
- Langkah 1 Bahan utama: mentega, bawang, paprika, lan wangi, dill, uyah, gula lan rwaning teluk.
- Langkah 2 Tambang, remuh jamur, banjur masak nganti 10 menit. Uga kudu nambah bawang bombay wutuh utawa setengah.
- Langkah 3 Banjur saluran banyu saka jamur.
- Langkah 4 Maneh, bali jamur ing wajan, tuku 1,5 liter banyu, 1 sendok teh uyah, 1 sendok teh gula, lada, teluk teluk lan masak nganti 30 menit.
- Langkah 5 Cut Dill.
- Langkah 6 Ing menit 25, nambah 50 gram cuka lan disigar dill.
- Langkah 7 Sanalika sawise ngrampungake masak saka jamur, simpenake ing botol resin lan gulung nganggo tutup.