Sandwich panas karo ham lan keju Ing jeneng "Krok-Monsieur" lan "Croc-Madame" sisih liya bisa dingerteni kanggo saben wong lan uga dikenal minangka wong lanang lan wanita ing Perancis. Apa sing banjur ana ing endhas "Krok" lan apa jenis masakan sing menarik, malah jeneng-jeneng sing lucu? Pranyata kita ngomong babagan sandwich panas karo ham lan keju. Krok artine "crunchy, crunchy". Minangka legenda sing nekseni, dheweke nampa jeneng asline amarga budaya komunikasi Prancis. Iki kira-kira kaya iki. Pengunjung nyuwun pelayan: "Krok, monsieur." Pelayan nggawa order lan dikirim menyang tamu karo ukara: "Krok, monsieur." Mangkono tembung ing asmane ditemokake ing butik. A sandwich karo ham lan keju bisa uga prasaja ing sembarang pawon, kajaba Perancis. Nggunakake Dijon mustard lan kecap béchamel bebarengan karo irisan roti crispy lan jus stuffing nggawe rasa enak. Crok-madam béda karo Croc-Monsieur kanthi anané endhog goreng ing ndhuwur roti isi. Ternyata endhog iki digandhengake karo topi Perancis, saengga sandwich diwenehi jeneng wadon. Dina iki, ana akeh variasi saka roti sandwich iki, sing disenengi dening bocah lan wong diwasa ing saindhenging donya. Iki Croque-Provencal karo tomat, Crocodile d'Auvergne karo keju biru, Crock-in-Norwegian karo salmon, Crock Tartuffle karo kentang, malah Crock-in Hawaiian karo nanas.
Úa:- Roti roti 4 lembar
- Ham 150g
- Keju keras 150 g
- Mustard Dijon 3 sendhok teh.
- Lenga zaitun 2 tbsp. l.
- Endhog pitik 1 pc.
- Butter 40 g
- Gandum tepung 1 tbsp. l.
- Susu 1 tbsp.
- Thyme (Thyme) garing 1 jiwit
- Kacang polong 1 gr
- Uyah 0,25 sendhok teh.
- Mrico ireng lemah 1 jiwit
- Langkah 1 Siapke bahan sing penting: roti putih kanggo sandwich, keju, mentega, ham, susu, rempah-rempah, glepung, minyak zaitun, mustar Dijon.
- Langkah 2 Kita bakal nyebar roti karo mustard Dijon ing sisih siji.
- Langkah 3 2 kita isih ora butuh irisan, lan kita sijine loro liyane ing mustar greased munggah karo lenga zaitun.
- Langkah 4 Tabrakan roti loro karo keju kentel.
- Langkah 5 Sijine keju sing diiris tipis.
- Langkah 6 Sijine keju ing ham.
- Langkah 7 Kita sijine roti loro sing isih ana ing ndhuwur, supaya sisih kiwa karo mustard digabungake karo keju. Top karo lenga zaitun. Panggangan ing 180 ° C nganti coklat emas.
- Langkah 8 Nalika sandwic dipanggang, nyiyapake sauce bechamel. Kita bakal nyawiji butter ing wajan.
- Langkah 9 Campur glepung menyang lenga lan aduk ing gerakan sirkular. Glepung kudu dadi kenthel lan duwe konsistensi kram.
- Langkah 10 Nambah susu, nggarap nganti sauce nambahi. Tuang rempah lan uyah, aduk - saus siap.
- Langkah 11 Lubricate sandwiches panggang kanthi saus lan sprinkle keju maneh. Sawetara menit ing open - lan sandwiches siap.
- Langkah 12 Tetep dilebokake ing selembar salad sing ijo, croc-monsieu mung sprinkle parsley dicelupe apik, lan ing croc-madam nduwe "topi" endhog goreng. Sandwich iki minangka sarapan sing apik banget, nanging uga bisa kanggo nedha awan karo kentang goreng Perancis lan salad.