- marine moth - 3 Art. spoons
- paprika - 2 Art. spoons
- wêdakakêna bawang putih - 1 st. a spoonful
- mustard - 1 Art. sendok (garing)
- gula pasir - 1 st. a spoonful
- Pundhak daging babi - 2-3 Kilogram
- Sauce Barbecue: cuka apel cuka - 1-5 kaca mata
- mustard - 1 kaca
- ketchup - 1/2 cup
- gula coklat - 1 / 4-1 / 2 Piala
- papak - 2 untu
- uyah - 1 sendok teh
- cayenne pepper - 1 sendok teh
- ireng mrico - 1/2 sendok teh
1. Preheat oven nganti 150 derajat. Nyampur kabeh bahan garing kanggo daging babi ing mangkuk cilik. Grate campuran rempah-rempah liwat kabeh ndhuwur daging babi. Tutup lan refrigerate sakurang-kurang 1 jam. 2. Sijine daging babi menyang wajan lan banjur panggang ing oven nganti 6 jam. Nalika daging babi siap, sijine ing sajian lan supaya bisa nganti 10 menit. Cut daging babi menyang potongan cilik. 3. Nalika daging babi ningkatake, nyiyapake sambel goreng. Kanggo nglakoni, cacahe cuka apel, mustard, tomat, gula ireng, bawang putih, uyah, cayenne mrica lan mrica ireng ing saucepan. Masak liwat panas tipis nganti 10 menit nganti gula dissolves. Tambah papak dicincang lan ngurangi geni kanthi minimal. 4. Nyelehake daging babi sing diiris menyang mangkuk gedhe lan tuangake setengah sos sauce barbecue. Ulangi yen perlu nganti daging babi diisi rata kanthi saus. 5. Lebokna daging babi ing sajroning roti kanggo pilihan lan sajrone roti isi.
Servings: 10-12