- Serum utawa banyu - 330 gram
- ragi garing - 2 sendok teh
- madu - 2 Art. spoons (loman)
- uyah - 1,5 sendok teh
- Gandum tepung - 80 Gram
- Rye flour - 470 Gram
- malt rye - 2,5-3 Art. spoons
- minyak sayur - 2 item. spoons
- banyu nggodhok banyu - 80 Gram
- cumin - 1 sendok teh (bisa lemah)
- katumbah - 1 sendok teh (bisa lemah)
1. Masakan malt karo banyu sing nggodhok, ninggalake kanggo swell sawetara menit. 2. Kita sijine ing mangkuk whey, ragi lan madu = iki basis saka fermentasi roti kita. 3. Kita nyatakake kabeh komponen liyane, kalebu malt sing diseduh. Perhatian please! Aja nglebokna karo spesialis - wiwit kanthi setengah sendok saben, lan ing ngisor iki nambahi rempah-rempah sing dikarepake. 4. Pilih program "roti Rye", yen ana, utawa program roti dasar, ing ngendi proses kasebut yaiku 3.20 - 3.30 jam. Ngalahake sing tengah. Kita ninggalake pembuat roti dhewe kanggo kabeh wektu baking. Supaya draf lan perubahan suhu dadakan. Roti bakal metu saka jongkok, padhet lan rasane ora becik.
Servings: 4