Risotto hijau Risotto karo kacang ijo lan roso basil iku sajian goreng banget, sing bisa dimasak, nanging ing musim dingin. Frozen green peas - solusi banget, lan menehi sajian iki werna ijo sing padhang. Aroma Basil nambahake kesegaran lan kelembapan menyang risotto. Cukup ngerteni dheweke, kenangan musim semi sing ana ing pikirane, lan murmur ing kali-kali wis dirungu! Puree saka kacang polong lan basil, sing dipigunakaké ing resep iki, bakal dadi krim kanggo bruschetta utawa cemilan liyane.
Úa:- Nasi gandum bulat 120 g
- Kacang polong beku 200 g
- Basil ijo seger ijo
- Butter 10 g
- Keju Parmesan 20 g
- Duduh kaldu kuas 600 ml
- Bawang putih 1 pc.
- Salt 1 jiwit
- Mrico ireng lemah 1 jiwit
- Lenga zaitun 1 tbsp. l.
- Langkah 1 Kanggo nyiapake risotto, sampeyan bakal butuh beras Arborio utawa Carnaroli, polong ijo beku, bawang bombay cilik, keju parmesan, mentega, kaldu pitik utawa sayur, uyah lan lada.
- Langkah 2 Cut bawang ing iris lan iris kanthi lenga sethitik nganti ngresiki.
- Langkah 3 Nambah gajih lan simmer bebarengan karo bawang kanggo sawetara menit nganti meh transparan. Tambah duduh kaldu lan simmer ing geni cilik, aduk sok-sok. Tambahake duduh kaldu nalika nguap.
- Langkah 4 Tlatah ing kacang kedelai lan kemangi sing digabungake, nambah uyah, lada lan lenga zaitun secukupnya.
- Langkah 5 Sampeyan kudu njaluk krim sing konsisten.
- Langkah 6 Yen beras wis meh siap, tambahake krim saka kacang lan campuran. Godhok nganti beras siap.
- Langkah 7 Pungkasan, tambahake mentega lan keju Parmesan. Ninggalake nganti sawetara menit.
- Langkah 8 Risotto wis siap! Ngawasi panas, sprinkling karo keju.