Angsa karo apel lan prun bakar ing oven
Resep iki misuwur amarga kesederhanaane, nanging ing wektu sing padha seneng banget. Wektu masak ora bakal nggawa sampeyan luwih saka rong jam. Siji kandhang sapi rata-rata, minangka aturan, cukup kanggo kulawarga 4-5 wong. Masak luwih apik ing kaca utawa piring keramik tahan panas. Apik banget, yen panggangan ing oven kanthi fungsi panggangan. Ing sawetoro wektu, ayo dipikirake apa produk sing perlu kanggo nggawe sajian sing enom iki.
- Siji daging goose ukuran medium
- butter - 50 gr
- ora nguntungke krim (isi lemak 10-15%) - 100 gr
- apples ijo - 2-3 pcs
- prunes - 10-12 bêsik
- lenga zaitun kanggo lubrication of dishes
Miturut cara, yen ana kepinginan, banjur bebarengan karo angsa sampeyan uga bisa panggangan kentang. Ing garnish ing kasus iki bakal nguripake banget jus lan tender ing rasa. Kanggo siji manuk, rata-rata, count 8-10 kentang.
Teknologi masak goose ing oven
Wiwit daging goose dhewe angel, disaranake sadurunge masak kanggo marinate ing krim sing ora nguntungke. Kanggo nindakake iki, kita kudu ngumbah manuk kita kanthi saos, ngilangi wulu lan film kuning sing tipis. Elinga yen kulit dhewe ora perlu dibusak, awit tanpa woh iki bakal garing lan ilang rasa. Yen sampeyan ora seneng goreng goreng ing manuk, banjur copot sawise masak.
Nyawisake carcass kanthi ditutupi ing krim ora nguntungke lan sijine siji jam ing kulkas. Sajrone wektu iki, asam laktat nduweni wektu kanggo nembus serat daging lan ngombe. Sawisé marinade asin, angsa bakal kelangan kaku.
Nalika marinade ngadeg ing kulkas, kita miwiti nyiapake apel apel kanthi prun. Yen rahang ing apel banget kandhel, disaranake supaya dibusak. Kanggo ngetokake irisan-irisan cilik utawa stroberi ing jinis goreng Perancis.
Prunes uga dicithak dadi potongan cilik lan dicampur karo apples. Ing asil stuffing kita nambah saperangan saka tablespoons krim ora nguntungke. Ing ayahan sampeyan bisa asin lan mrico.
Sawise goose wis marinated ing krim ora nguntungke, kita miwiti pour weteng karo pruning stuffing. Ing pungkasan kita ngresiki manuk kanthi benang jahit.
Piring, ing endi daging bakal dipanggang, kudu disigar karo zaitun utawa lenga sayur-sayuran.
Ing tengah kita lay out angsa. Yen sampeyan arep panggangan karo kentang, nyebar metu kubik ing bangkekan. Yen kentang cilik, sampeyan bisa nyelehake.
Panggang iki kudu ing suhu 230-250 derajat 50-60 menit. Yen oven diwenehi panggangan, ing pungkasan sampeyan bisa nguripake mode iki, banjur kulit bakal ditutupi karo kulit emas.
Mekaten, nedha bengi Gala siap! Anget pawon ing oven bisa nyenengake ora mung surprise karo kulawarga, nanging uga tamu sing paling seneng. Resep iki misuwur ora mung kanggo kualitas rasa, nanging uga kanggo rasa kenyel. Priksa manawa sampeyan jupuk driji!