Prinsip lan cara nyiapake bebek sing dianggo
Bebek kuwi manuk sing lemu, supaya kabutuhan sing luwih gedhe dibusak. Pay manungsa waé khusus kanggo sikil lan buntut. Biasane bagean kasebut banget lemak. Kanthi bagian gulu, copot bagian-bagian kulit sing luwih gedhe lan ngeculake phalanx swiwine pungkasan, sing asring diobong nalika masak. Ing mburi bangkai, manawa arep nyirep pasangan kelenjar, menehi rasa ora enak kanggo produk rampung. Yen sampeyan lali, sampeyan bisa ngrusak sajian kabeh. Padha katon kaya ovals cilik werna kuning pucet. Sawise daging wis disiapake kanggo lelungan menyang oven, kudu diwutahake kanggo rasa lan diiseni karo panganan sing paling disenengi.
Resep bebek diiseni karo sauerkraut
Sosis saus krim ing kombinasi karo daging alus lan lemak yaiku kombinasi becik. Prodhuk iki sampurna nglengkapi saben liyane, menehi sajian rasa lan ambu sing ora bisa ditemokake.
Bahan sing perlu kanggo pelepah:
- Siji sendok teh anggur putih utawa cuka sari buah;
- Loro sendok minyak wangi;
- Garam - sawetara jiwit (kanggo rasa);
- Kanggo rasa kita nambah bungkus. Biasane yaiku: lemah abang utawa ireng, papak, kemangi. Sampeyan bisa nggunakake rempah-rempah liyane - ora ngluwihi.
Bahan sing perlu kanggo ngisi:
- Gobis ora nguntungke - 700 - 800 gram, gumantung saka ukuran manuk;
- Apel ireng - 4 potong;
- Trikatuka - 3 lembar;
- Butter - 70 gram;
- Anggur putih utawa banyu garing (ora perlu, nanging bisa) - 80-100 mililiter;
- Mrico lan uyah nambah rasa
Sawise kita wis nyiapake kabeh, kita terus langsung menyang proses nyepakake manuk kita.
- Siap gawe panggang manuk. Kanggo nindakake iki, nyampur lenga, cukà utawa anggur lan nambah seasoning kanggo rasa;
- Kita nutupi kabeh permukaan karo marinade nang lan njaba;
- Kita nglebokke bebek kanggo 11-12 jam. Ayo dheweke nyuwun.
Nalika manuk "ngaso" ing garam, nyiyapake isi.
- Sacoro apik lan cophuk sauserkraut. Remetake cairan keluwihan kasebut;
- Bawang sing sacake apik disemprotake ing wajan lan digoreng ing lenga (luwih becik);
- We nambah kubis lan apples, sing kudu dibebasake saka kulit lan Cut metu potongan, Cut menyang cilik bêsik;
- Kabeh bebarengan, reb wae 10-15 menit, nambah anggur putih, rempah-rempah lan uyah kanggo rasa.
Nang manuk sing digoreng, kita ngetokake babi sing diasilake, ngresiki utawa ngencengake weteng lan mbungkusake ing foil. Duck panggang rong jam kanthi suhu 200 derajat. Sawise 40-60 menit, dianjurake kanggo mbukak foil lan banyu bebek karo jus lan anggur dhewe. Prosedur bisa diulang 3-4 kali nganti kesiapan final.
Resep bebek diiseni karo kentang lan jamur
Kentang lan jamur minangka dhasar ratusan masakan. Dadi, iki minangka salah sawijining produk paling enak lan gampang disiapake. Yen sampeyan kepengin milih, tinimbang masang bebek - resep iki kanggo sampeyan.
Bahan sing perlu kanggo ngisi:
- Kentang - 1,5 kilogram;
- Trikatuka - 4 lembar;
- Bawang putih - 4 untu medium;
- Minyak kembang lan uyah.
Bahan sing perlu kanggo pelepah:
- Mustard - 1 sendok teh;
- Jus lemon - 2 sendok teh;
- Madu - 2 sendok teh.
Kanggo nyiapake marinade, panas madu lan campuran karo jus lemon lan mustar. Produk asil di triturated ing njaba lan nang manuk, nambah uyah.
Isi disusun mung: sacoro apik chop bawang lan bawang putih, nggoreng ing wajan. Kita nggawe kentang, nanging kita kudu yakin yen durung siap. Tubers kudu medium ukuran, supaya gedhe - Cut ing setengah.
Godhok kentang diselehake ing jero manuk, nambahake bawang bombay lan bawang putih sing ana lan banyu cilik, minyak nabati. Jahitan bangkekan, bungkus ing foil lan cook ing oven nganti 2 jam ing suhu 200 derajat.
Bebek sing diiseni - enak, ora biasa lan migunani. Manuk ing meja simbol kesejahteraan. Cook bebek diiseni nganggo macem-macem bahan, nikmati lan nggawe tamu seneng.