Cerita masak
Akeh wong sing ora berpengalaman mikir aku bakal nyenengake semacam sauce saka pitik, nanging iki ora bener. Koki sing wis pengalaman ngerti sing beda antarane rong tambahan iki cukup gedhe. Saos biasane dimasak ing jus, sing katon nalika masak daging utawa sayuran. Kajaba iku, dheweke langsung nyiramake sajian sing disiapake, lan ora dilebokake ing mangkuk sing kapisah. Lan konsistensi ora mesthi homogene lan bisa diganti kanthi bantuan bahan tambahan (rempah-rempah, tomat utawa glepung).
Sawetara resep gravy
Saos pitik kanggo kentang
Saben sajian digawe saka kentang bisa digawe éca banget, yen sampeyan nambah nganggo saus daging lan jamur.
Sampeyan mbutuhake produk kasebut:
- Fillet - 400 g
- Jamur - 200 g
- Lampu kilat
- Gandum tepung - 3 sendok teh
- Minyak banyu lan sayur-sayuran
- Garam lan mrico kanggo rasa
Carane cook mlaku?
- Kaping pisanan, mbilas jamur lan daging lan tuwuh dadi potongan cilik kira-kira ukuran sing padha. Bawang wis diiseni ing kubus.
- Ing wajan sing panas, lay metu daging, gosok nganti sawetara menit lan nambah bawang.
- Nalika sayuran diwiwiti kanggo ndarbeni transparansi, wektune kanggo ngenalake jamur lan glepung. Nyampur campuran sak tenane, musim nganggo uyah lan mrico lan tuang banyu sing sethithik (supaya kabeh komponen ngambang).
- Stew sautéing kudu kira-kira rong puluh menit, amarga daging pitik dimasak kanthi cepet.
Saus ayam karo bawang putih lan tomat
Saos iki wis diombe kanthi becik karo pasta. Dadi, yen tamu sing ora dikarepake ora sengaja teka, piring kasebut bakal dadi tongkat nyata.
Ayo njupuk komponen ing ngisor iki:
- daging pitik - 500 g
- siji bawang
- tomat - 2 PC.
- papak - 4 untu
- a spoonful saka tomat tempel
- gelas banyu
- a Bunch saka sayuran seger
- uyah lan uyah kanggo rasa
Aturan preparation:
Daging daging ayam kudu dilewati nganggo gilingan daging supaya bisa ngilang. Mulane, yen sampeyan duwe wektu sethithik banget, sampeyan bisa langsung tuku daging sing wis tusuk.
Sayur-sayuran, bawang lan bawang putih kudu dipotong sacukupe, lan tuwuh dadi irisan tomat.
We warmed ing wajan, pour out minced meat menyang lan miwiti frying ing geni cilik, saya nyawiji. Nalika sampeyan ngelingi yen daging wis wiwit ngganti werna, sampeyan bisa nambah bawang.
Sawise limang menit masak, sampeyan bisa pour tomat lan nonton wayahe nalika sayuran diijini jus. Iki bakal dadi wektu kanggo nambahake papak, tomat, lan sayuran. Nggawe kabeh bahan lan tuku banyu. Sampeyan bisa nambah rempah-rempah sing paling diseneni supaya rasa gajih entuk rasa sing dikarepake.
Kita nunggu dicampur karo godhok, lan tetep disimpen ing geni cilik ing tutup sing ditutup ora nganti sepuluh menit.
Saran saka koki. Kanggo nyetel kepadatan saos pitik, glepung digunakake. Sampeyan kudu entheng goreng ing butter lan godhok sethithik ing banyu. Iki ngidini sampeyan nggawe saos luwih padhet lan jenuh.
Sembarang recipes ing ndhuwur bisa ditambah ing bakal karo bahan tambahan lan digunakake karo meh wae hiasan.