- banyu anget - 1 1/2 cangkir
- gula - 1 st. a spoonful
- uyah - 2 sendok teh
- paket ragi garing - 1 potong (8 g)
- glepung - 4 1/2 cangkir
- melted butter - 2 item. spoons
- Sayuran lenga kanggo manggang - Kanggo rasa
- banyu - 10 gelas (ditambah 1 sendok teh)
- soda - 2/3 Piala
- gedhe endhog, yolk - 1 Piece
- Keju grated - Kanggo rasa (Isi)
- Pickled pepper jalapeno - To taste (fill)
- gula - 1/8 Kaca (Isi)
- kayu legi - 2 teaspoons (Isi)
1. Campur banyu, gula lan uyah ing tuwung lan tuangake ragi saka ndhuwur. Alloh campuran kasebut nganti 5 menit sadurunge pembentukan umpluk. 2. Nambah campuran ragi lan butter mentega ing campuran glepung ing mangkuk. Nggunakake pancing adonan, pecut mixer kanthi kacepetan sing kurang. Nambah kacepetan nganti sedheng lan cemlorot nganti adonan dadi Gamelan lan tetep ing mangkuk, kira-kira 4 nganti 5 menit. Tempelake adonan ing mangkok sing resik, grease karo lenga sayur-sayuran, tutup nganggo bungkus plastik lan ngidini munggah ing panggonan sing endhas watara 50-55 menit, nganti adonan gandha ing volume. 3. Preheat oven nganti 230 derajat. Spoon roti loro kanthi kertas parchment lan lenga sing alus karo lenga sayur. Cepet. Nggawa 10 cangkir banyu karo soda ing saucepan kanggo godhok. Sauntara gulung adonan ing lumahing karya sing entheng. Dibagi dadi 8 bagean sing padha. Gulungake saben potongan adonan menyang tali 60 cm dawa. Numpuk tali kanthi bentuk U. 4. Sambungkan ujung tali supaya bisa nglintasi siji lan sijine menyang bagian ngisor busur, mbentuk pretzel. Sijine pretzel ing sheet manggang. 5. Sijine pretzel ing banyu sing nggodhok siji nganti 30 detik. Copot saka banyu nggunakake spatula datar sing gedhe. 6. Sijine pretzel ing sheet baking. Nggunakake sikat, cukur ndhuwur nganggo kuning telur, diiris nganggo 1 sendok teh banyu. 7. Gesang pretzel sing dipilih. Panggang nganti werna emas peteng, 12-14 menit. 8. Ngidini paling sethithik 5 menit kanggo ngadhep sadurunge ngladeni.
Servings: 8-10