Kue panggang karo beras lan endhog Saben uwong nduweni sikap dhewe kanggo pai lan pendapate babagan apa ana utawa ora. Kajaba iku, ing wektu kita kabeh jinis kue buatan wis ora dadi pangan saben dinane. Iku luwih minangka simbol liburan utawa omah khusus saka nyonya rumah, khusus, disiapake mung ing acara khusus. Sayange, nalika koki profesional nemokaké resep-resep anyar, utamané kanggo misterius permata sing apik lan adhem, pai biasa mundur saka menu kita. Mesthi, sajian iki ora bisa disebut banget migunani lan gampang kanggo nyiapake, nanging bebarengan karo pai tradisi Slavia kita uga ilang. Nanging sing paling ora. Pai mung enak banget. Dina iki, ora saben wanita dewasa ngerti carane nggawe pai, lan secara harfiah satus taun kepungkur, prentah kanggo saben bocah enom. Esuke sawise pernikahane, dheweke kudu ngobati tamu lan pandhita anyar karo pai masak dheweke dhewe, lan kanthi becik apa sing wis dilakoni, dheweke ngakeni kemampuan dheweke dadi ibu rumah tangga sing apik. Dina iki ora kaya iki, nanging yen sampeyan sinau carane nggawe panggangan roti buatan sing enom, sampeyan bisa seneng ora mung rasa, nanging uga kagum lan rasa syukur saka omah lan tamu.
Úa:- Ragi, seger, 25 g
- Banyu rebus 0,25 tbsp.
- Gandum tepung 1 tbsp. l.
- Gula 1 sendhok teh.
- Kefir 1 tbsp.
- Endhog pitik 2 pcs.
- Garam 1 sendhok teh.
- Sunflower olahan minyak wangi 100 ml
- Gandum tepung 6 tbsp.
- Long gabah gabah 0,5 tbsp.
- Endhog pitik 5 potong.
- Dill seger 0.5 Bunch
- Butter 10 g
- Langkah 1 Kanggo nyiapake pai kudu endhog, glepung, ragi, kefir, minyak sayur lan endhog - endhog pitik, beras, mentega lan dill. Kabeh barang kudu suhu kamar.
- Langkah 2 Kanggo spoons gabungke ragi, banyu panas sing disegel, jiwit gula lan 1 tbsp. l. glepung.
- Langkah 3 Nyampur kabeh nganti alus lan ninggalake nganti 20-30 menit.
- Langkah 4 Banjur nambahi 1 tuwung kefir, 1 endhog, 1 sendhuh teh sendok. uyah, 60 ml minyak nabati lan glepung cilik.
- Langkah 5 Mbenerake nambahake glepung, nempelake adonan, kudu tiba ing tangan. Tepung kira-kira 5-6 kaca. Adonan sing wis adhem kudu ditinggal nganti 50-70 menit ing suhu kamar, kudu nambah volume kanthi 2 kali.
- Langkah 6 Sajrone, nyiapake isine. Rendhem beras, tuangi segelas banyu, uyah lan uyah nganti masak.
- Langkah 7 4-5 endhog hard nggodhog (endhog endhog ing banyu kadhemen, nggawa menyang godhok lan cook kanggo 10 menit saka wektu nggodhok). Masak endhog lan potong irisan.
- Langkah 8 A cilik saka dill kanggo wisuh, garing lan sacoro apik chop.
- Langkah 9 Gabung karo beras sing digodhog, endhog, dill lan nambahake mentega sethitik - nyampurake sakabehane becik (rasio endhog lan beras kudu kira-kira padha, nanging sampeyan bisa beda-beda kanggo rasa).
- Langkah 10 Nggawe gajih kanthi lenga sayur-sayuran lan mbentuk bilet (yen adhine dadi cairan lan ora mbentuk, nambah glepung sing luwih cilik karo konsistensi sing dikarepake). Pira-kira 20 bêsik.
- Langkah 11 Saka adonan, mbentuk kue lan sijine tumpukan ing tengah.
- Langkah 12 Hati-hati lan kuwatke njaga pinggiran, mbentuk patty.
- Langkah 13 Grate rada karo lenga sayur-sayuran lan lay pai nganggo karo "lapisan" mudhun ing jarak 1-1,5 cm saka siji liyane. 1 endhog endhog karo garpu lan grease patties supaya dadi terwelu ing proses baking.
- Langkah 14 Panggang ing preheated oven nganti 180 ° C kanggo 25-35 menit nganti rusty.