Pangasius cake Pie iwak digawe saka jajan kenthel kanthi isi sing digawe saka kubis Peking lan kentang. Ing tengah-tengah, ing antarane lapisan, pangasius sing lembut. Pengisi warna kuning, uga rasa ora biasa bakal menehi saffron. Resep cukup prasaja, kue dikempalken ing wangun 28 cm. Kesabaran cilik lan nedha bengi bakal dihiasi karo kue iwak pedhes, sing bakal dadi sajian utama lan pinggir pinggir. Sampurna digabung karo salad seger. Lan saiki ayo miwiti ... kabeh pastime nyenengake!
Úa:- Glepung, gandum 300 g
- Garam 1 sendhok teh.
- Susu 3 tbsp. l.
- Endhog pitik 1 pc.
- Butter 150 g
- Mrico ireng lemah 1 jiwit
- Salt 0,5 sendhok teh.
- Sunflower olahan minyak 1 tbsp. l.
- Saffron lemah 0.25 sendhok teh.
- Telur ayam 3 buah.
- Kentang 400 g
- Duduh saka sayur-sayuran 100 ml
- Kubis, Beijing 300 g
- Leeks 1 pc.
- Pangasius fillet 400g
- Langkah 1 Ayo diwiwiti kanthi adonan, njupuk: glepung, butter butter, susu lan endhog.
- Langkah 2 Ing mangkuk ngiseni glepung, supaya adhine bakal awake, nambah uyah saka jempol, banjur jempol menyang potong lenga kadhemen.
- Langkah 3 Inggih, kita bakal grate glepung kanthi lenga karo tangan utawa mixer nganti massa crumbly.
- Langkah 4 Nambah 1 endhog lan 3 tbsp. l. susu. Kita nyampur adonan karo tangan kita.
- Langkah 5 Kita wuta werni saka test, bungkus ing film pangan lan mbusak kanggo 30 menit utawa luwih ing kulkas kanggo masak.
- Langkah 6 Nalika adonan ing lemari es, kita nyiapake isi: endhog, kentang, bawang, kubis Peking, duduh kaldu, fillet pangasius, uyah, lada lan saffron.
- Langkah 7 Sajrone test kneading, kita sijine banyu kanggo godhok. Ing banyu sing nggodhok mudhun we kentang alus ing kulit. Godhok nganti ora lengkap. Kita nggabung banyu lan maneh isi kentang karo banyu kadhemen kanggo 2 menit. Banjur rampung ngombe banyu saka telusur.
- Langkah 8 Nalika kentang wis direbus, kita bakal nyirih bawang sing dicampur nganggo cincin.
- Langkah 9 Ing sajian goreng sing digodhog kanthi minyak sing cilik, sijine bawang. Fry cilik.
- Langkah 10 Ing wektu sing padha, kita ngilangi kubis Peking kanthi jerami.
- Langkah 11 Nambah menyang bawang, goreng banget sethithik, aduk, kira-kira 1 menit.
- Langkah 12 Kita lebokke ing duduh kaldu lan tutup nganggo tutup, rebus nganti meh 6 menit panas.
- Langkah 13 Pilek kentang. Kita nyelehake ing grater coarse. Banjur nambahake kentang ing wajan lan aduk. Mangsa karo uyah, mrico lan nambah saffron - nyampur seger.
- Langkah 14 Ngundhuh endhog, campuran, supaya massa diarani rata.
- Langkah 15 Iki bakal katon kaya ngisi.
- Langkah 16 2/3 saka adonan kasebut langsung digulungake ing kertas bungkus lan dilebokake ing wangun, ing pinggir adonan ngirim tekan ndhuwur tembok cetakan.
- Langkah 17 Cut bagian ndhuwur adonan kanthi gunting supaya malah. Panggonan setengah isi ing adonan.
- Langkah 18 Pangasius fillet uyah lan mrico kanggo rasa, lan lay ing stuffing sing disiapake.
- Langkah 19 Kita bakal nutupi maneh babak.
- Langkah 20 Sisih tes kasebut uga digulung ing kertas kanthi diameter sing padha karo dhiameter cetakan. We extrude ati utawa wangun sing sampeyan seneng.
- Langkah 21 Bebarengan karo kertas kasebut, pindhahake adonan lan sungkupake menyang kethokan. Ayo dibebasake saka kertas.
- Langkah 22 Ati-ati sing gratis bakal diselehake miturut adonan ing adonan. Kita arep nyithak pinggir bebarengan, kita bakal nyambung.
- Langkah 23 Lubricate endhog sing isih ana ing ndhuwur, kalebu ing bolongan jantung. Panggang ing preheated oven ing 220 ° C kanggo bab 25-30 menit ing setengah ngisor.
- Langkah 24 Ngaso kue iwak panas. Nuwun!