- glepung - 6 cangkir (plus glepung kanggo lumahing kerja)
- soda - 1 sendok teh
- baking powder - 1/2 sendok teh
- lemah jahe - 4 teaspoons
- lemah kayu legi - 4 teaspoons
- cengkèh lemah - 1 1/2 sendok teh
- Lemah ireng lemah - 1 sendok teh
- uyah - 1 1/2 sendok teh
- unsalted butter ing suhu kamar - 1 Piala
- gula coklat peteng - 1 kaca
- endhog gedhe - 2 potong
- molase ireng - 1 kaca
- glaze - Kanggo rasa (kanggo hiasan)
- gula gula lan hiasan gula - Kanggo rasa (kanggo dekorasi)
1. Campur glepung, soda, bubuk manggang, rempah-rempah lan uyah ing mangkuk gedhe, ninggalake siji. Ngalahake mentega lan gula coklat bebarengan ing mangkuk gedhe kanthi mixer. 2. Tambah endhog lan molase, mecut. Nambahake campuran glepung lan mecut mixer ing kacepetan kurang. Pisahake adonan menyang telung bêsik lan bungkusake saben bungkus plastik. Sijine ing kulkas nganti adonan tetep adhem, nganti 1 jam utawa nganti rong dina. 3. Panaskan oven nganti 175 derajat. Gesek adonan ing lumahing pagawean entheng nganti 6 mm. Cut bentuk kanggo milih nggunakake wangun, kayata salju salju utawa wong cilik. 4. Lebokake roti ing sheet baking sing dihiasi kertas parchment, 5 cm. Lebokake tray ing kulkas nganti 15 menit. 5. Panggang roti ing oven nganti asri, saka 12 nganti 14 menit. Allow to cool on baking bays. 6. Yen cookie kenthang, sampeyan bisa dekorasi karo hiasan lan icing. Sawise nglamar glaze, ngidini ati ngadeg kira-kira jam ing suhu kamar, nganti glaze wis solidified. Simpen cookie ing antarane lapisan kertas utawa kertas lempitan ing wadhuk kedadean nganti saminggu.
Servings: 8-10