Turkey kalkun Pate kalkun pepati karo wortel, bawang lan irisan-irisan ham iku pilihan sing apik banget kanggo meja perayaan lan pangan biasa. Wiwit bahan-bahan kanggo nyiyapake bisa diisi sadurunge, masak ora entuk akeh wektu. Panganan bagean trep kanggo nyimpen pate ing kulkas lan kanggo ngawula meja. Piece roasted ham ing pate tender mung becik nglengkapi rasa pate kalkun!
Úa:- Daging unggas 400g
- Ham 150g
- Mentega 75 g
- Bawang 1 pc.
- Wortel 1 pc.
- Lenga zaitun 50 ml
- Garam 0,75 sendhok teh.
- Sawit mrica ireng 0,3 g
- Langkah 1 Kanggo nggawe pate saka ati ati kalkun lan ham, kita kudu ati seger kalkun, ham, mentega, wortel, bawang, lenga zaitun, uyah lan mrica lemah ireng.
- Langkah 2 Kita nyemprotake ham menyang kubus cilik, bawang lan wortel sing di resiki lan dicabut dadi gedhe.
- Langkah 3 Ing lenga zaitun nggoreng babi.
- Langkah 4 Lebokake irisan ham ing bantalan kertas supaya lenga berlebih diserap. Ing wajan sing endhog, endhog sing digoreng, lan ing lenga sing padha, nyebar ati ati sing wisuh lan garing, nggoreng nganti sethithik, ngetokake lenga cilik sing perlu.
- Langkah 5 Nambah potongan bawang lan wortel, uyah lan mrico lemah ireng.
- Langkah 6 Nggawe lan godhok ing sangisore tutup nganti sayuran lan ati siap.
- Langkah 7 Transfer ati, bawang, wortel, butter saka wajan menyang wadhah blender.
- Langkah 8 Mancal kanthi kecepatan dhuwur nganti pate homogen sing apik.
- Langkah 9 Transfer pate menyang mangkuk, nambah irisan-irisan ham. Nggawe.
- Langkah 10 Nganti pate dadi hidangan (aku duwe seragam ukuran sedang, siji kanggo 2 sajian).
- Langkah 11 Nyawiji mentega, pour pate kasebut, nyebarake kanthi roto kanthi lapisan sing kandel. Kita sijine ing kulkas nganti lenga wis rampung. Pate sing siap bisa disedhiyakake! Kita nyimpen ing kulkas.