1. Ing mangkuk gedhe, dissolve ragi kanthi banyu lan gula. Tambah susu, rempah-rempah, endhog, lan
- ragi garing - 4-5 gram
- nggodhok banyu - 0,25 cangkir
- susu - 0,75 cangkir (didhewek)
- gula - 2 item. spoons
- lenga, margarin - 2 item. spoons
- endhog - 1 potong (ngalahake)
- Poppy - 2 Teaspoons
- sage - 1 sendok teh (lemah)
- uyah - 1 sendok teh
- nutmeg - 0,5 teaspoons (lemah)
- glepung - 3-3,5 Piala
- ghee - 1 st. a spoonful
1. Ing mangkuk gedhe, dissolve ragi kanthi banyu lan gula. Tambah susu, rempah-rempah, endhog, margarine, uyah lan 2 cangkir saka glepung. Nyampurake dicampur sakwise karo mixer. Sampeyan kudu entuk adonan kaya krim sing ora nguntungke krim. 2. Asam nambah glepung, glepung adonan ing meja lan ulukake menit 6-8 nganti dadi nyenengake kanggo tutul lan elastis. 3. Nyelehake ing mangkuk sing diencerake, entheng nemplek ing ndhuwur, supaya ora garing, tutup nganggo andhuk sing resik lan supaya bisa nganti 1 jam nalika panas. 4. Adonan digawe. Sampeyan kudu nandur lan dibagi dadi 24 bagean. Saben potong digulung nganggo sosis, jiwitake potongan cilik kanggo kuping (saka terwelu lan lambe) utawa cucuk (saka pitik). Kita mateni sosis gedhe karo bekicot, masang rincian cilik lan sijine ing tray baking, greased. 5. Menehi tokoh kanggo pendekatan 20-25 menit lan panggangan ing suhu 220 derajat 17-20 menit. Mateni gas, nggrerat patung-patung kanthi lenga lan ngirim menyang kompor panas. Kita bakal kelangan ing panggonan sing padha. Rampung!
Servings: 6