Piring sing digawé saka gurih Jawa. Utamane disenengi ing Transcaucasia. Siapake lobio saka kacang buncis nganggo saus tomat. Sawetara Ibu rumah tangga nambah wiji pomegranate utawa walnuts ing sajian iki. Umumé, ana akeh variasi ing tema lobio lan sampeyan bisa milih salah siji sing cocog karo rasa sampeyan. Nanging bahan-bahan kayata kacang buncis, katumbah lan bawang putih minangka sumber utama lobio lan ora kena ditinggal. Resep iki uga patut ditemokake lan sing penting. Ing cara iki, lobio dimasak karo keju, lan daging. Lan padha ngladeni. Ing Georgia, sajian iki minangka panganan sing panas utawa panas. Nanging ing kasus iki teknologi masak beda lan yen sampeyan milih supaya lobio ing restoran utawa kafe - nyuwun resep kanggo resep.
Úa:- Kacang Putih 500g
- Bawang 2 PC.
- Pepper manis 1 pc.
- Wortel 1 pc.
- Walnut 100 g
- Jus tomat 250 ml
- Bawang putih 2 cengkeh
- Cilantro seger 1 tandan
- Rumput laut 3 pcs.
- Sunflower olahan minyak wangi 3 tbsp. l.
- Basil garing 0,5 sendhok teh.
- Mrico ireng lemah 3 jiwit
- Campuran saka hops-suneli 0,5 sendhok teh.
- Garam 1 sendhok teh.
- Langkah 1 Kanggo sajian iki, njupuk: kacang putih sing garing, mrico manis sing abang, bawang bombay, wortel, bawang putih, walnuts, ketumbar seger, jus tomat jus jeruk (bisa diganti karo tomat seger), rempah-rempah.
- Langkah 2 Kacang bungkus, pour banyu lan ninggalake sewengi.
- Langkah 3 Sawisé iku, adus banyu ing endhog sing direndhem, tuangake seger, nambah godhong laurel lan masak nganti 90 menit kanthi panas sing kurang.
- Langkah 4 Cut bawang lan mrico menyang mubeng gedhe, lan wortel menyang potong.
- Langkah 5 Ngempel kacang saka cangkang lan cop. Sampeyan bisa nindakake iki kanthi blender, stupa utawa piso.
- Langkah 6 Fry bawang, mrico lan wortel ing wajan sing digawe panas kanthi lenga ditambah 5 menit. Banjur nambah kacang lan rempah.
- Langkah 7 Goreng sayuran lan kacang kanggo 5 menit liyane.
- Langkah 8 Banjur nambah jus tomat jus menyang wajan, tutup lan simmer nganti 25-30 menit.
- Langkah 9 Nalika sandhangan siap - tlatah 1 cengkeh saka papak, wutah karo uyah lan disigar.
- Langkah 10 Cut cilantro lan parut bawang putih.
- Langkah 11 Nambahake sayuran, sayuran lan bawang putih ing kacang buncis.
- Langkah 12 Trikatuka uga.
- Langkah 13 tutup Lobio lan pekali 5 menit. Ngawasi panas.