Kutia "sugih" Kutya - sajian tradisional ing wayah sore Suci. Paling kerep, kutya miwiti panganan iki utawa ngrampungake. Babagan Kut'e pisanan disebutake ing babad Tales of Bygone Years. Paling asring kutuyu disiapake saka gandum, kurang asring - saka barley. Lan banjur wiwit masak saka beras. Kabeh barang saka kutya sing wis disiapake nduweni makna simbolis. Mack minangka simbol kamakmuran, madu - urip sing manis sawise mati, gandum minangka simbol saka urip sing urip. Aku ngusulake nggarap kutya saka gandum - arum banget, enak, muasake. Kaya jeneng "sugih" - ngandhut ing dhewe lan poppy, lan kacang, lan kismis, lan madu. Punika pitados bilih kathahipun komposisi kutya, langkung sae badhe dados panen lan kesejahteraan ing kulawarga!
Úa:- Gandum gandum 150 g
- Poppy 100 g
- Walnut 100 g
- Lampu kismis 100 g
- Madu 3 tbsp. l.
- Salt 1 jiwit
- Langkah 1 Kanggo nyiapake gandum kutya, kita butuh gandum khusus kanggo kuti kupas saka husk, madu, poppy, kismis, kacang, uyah.
- Langkah 2 Godhok gandum nganti masak. Diresiki ing pabrik, gandum dimasak kanggo sampeyan nganti siap ing babagan 1 jam 20 menit.
- Langkah 3 Poppy pour 1 tuwung saka banyu sing nggodhok, tutup. Kethèk kudu kenceng nganti 30 menit.
- Langkah 4 Nalika samana, Cut kacang-kacangan halus lan goreng 4-5 menit ing wajan sing garing nganti irisan gandum sing apik.
- Langkah 5 Raisen, pour banyu sing nggodhok. Allow swell for 10 minutes.
- Langkah 6 Delengen kismis ing handuk kertas.
- Langkah 7 Kanthi poppy sing adhem ngirisake banyu lan supaya poppy pass 3 kaping liwat grinder meat. Sampeyan bisa nggunakake blender kanggo tujuan kasebut utawa tlatah poppy ing mortir. Masalah utama yaiku ing proses, susu poppy diwujudake.
- Langkah 8 Ngombeni gandum, kacang, kismis, poppies, madu, uyah.
- Langkah 9 Ngolah seragam. Kutya bisa disimpen ing kulkas nganti 1-2 dina.