Kebab shish ayam lan alus saka daging babi ing kefir

Daging jus, panggang ing areng, aroma geni, perusahaan sing nyenengake ora ana ing atribut sing ora bisa ditemtokake mangsa panas. Shish kebab ora mung toasted daging babi utawa pitik. Bahan paling penting ing sajian iki ora rempah-rempah lan bumbu, nanging swasana ati musim panas, udara seger saka alas lan kumelun saka brazier. Kajaba iku, sampeyan kudu melu nyawa sethithik ing masak marinade kanggo daging. Salah sawijining resep paling enak saka sajian yaiku kebab shish saka babi ing kefir. Mengko nyedhiyakake daging saka sore, sampeyan bakal nyenengake perusahaan karo shish-kebab alus lan éca dina esuk.

Babi ing yogurt utamané alus, alus lan jus. Marinade menehi daging sing aroma sing nyenengake, ngilangake rempah-rempah saka seasonings, godhong aftertaste penake. Shish kebab saka daging babi ing yogurt gampang kanggo nyiyapake, amarga resep ora mbutuhake akeh bahan.

Titik penting kebab shish sukses yaiku daging sing tengen. Babi kudu seger, ora nggawe bau ora enak. Saenipun, sampeyan kudu tuku daging kewan enom. Pencet sepotong daging babi kanthi driji. Yen kenthang ora bisa mbalekake sajrone detik, daging iku mbebayani. Titik penting kapindho yaiku pilihan saka daging babi. Iku paling apik kanggo mungkasi ing gulu utawa tenderloin. Ing marinade iki bakal menehi rasa khusus lan bagean liya saka bangkai.

Bahan sing perlu:

• daging babi - 2 kg
• bawang - 5 pcs.
• kefir - 1 l
• basil - sawetara cabang
• banyu mineral - 100 ml
• tomat - 4 PC
• rempah-rempah (katumbah, sage, jahe, anise)
• uyah.

Cara nyiapake

Sadurunge masak, kudu dicathet yen kebab shish ing kefir saka daging babi kudu disajikake ing kulkas. Daging lan bawang kudu ngijini drizzle jus, bumbu, marinade. Mulane, mulai masak paling sethithik 10 jam sadurunge budhal menyang alam. Iku apik marinate ing wayah sore.

Langkah-langkah sajege:

1. kita ngumbah daging ing banyu mlaku. Kita ngrembag karo handuk kertas. Cut menyang potongan-potongan wangun kuadrat padha 3-5 centimeter. Melu ing lapisan untu utawa kaca;


2. Kita ngresiki bawang, mbilas ing banyu. We dipotong dadi gedhe. Kita ora nyeseli bawang, amarga jus kebab shish gumantung ing. Siji trikatuka bisa dipotong banget sacoro apik utawa digulung ing gilingan kanggo nggawe jus liyane. Cuci lan dicabut ing tomat gedhe. Kita ngirim kabeh bahan menyang wadhah karo daging;


3. sacoro apik nempel basil, nambah rempah lan uyah. Nyampur uga daging kanthi tangan, nggiling uyah lan bumbu. Banjur pour kefir lan banyu mineral;


4. ditutupi film pangan lan dikirim menyang kulkas;
5. kita metu saka kulkas. Sadurunge gorengan, sepisan maneh daging podsalivayem sing cilik. We string ing skewer ing siji: daging, trikatuka, tomat. Ing proses roasting, sampeyan bisa ngombe kebab shish saka daging babi ing kefir marinade.

Kanggo mangerteni menawa kebab shish siap, Cut irisan. Yen jus abang nderek, daging sing rada coklat. Yen jus pancet, shish kebab saka daging babi ing kefir siap, lan bisa dibuang saka barbecue.

Saran praktis kanggo para penyayang rekreasi alam bébas. Nalika milih kayu bakar kanggo geni, nyoba supaya ora ana poplar, aspen, awu gunung lan thuju. Kayu iki ora duwe aroma sing apik banget, sing bakal diserap menyang daging. Kanggo meja, shish kebab saka daging babi nganggo bawang ijo, radish, cucumbers seger, lombok mrico lan sauce.