- Mussels - 500 Gram
- Eseman daging babi - 4 lembar
- Bohlam - 1 potong
- Pepper kuning manis - 1/4 Piece
- Pepper ijo manis - 1/4 Piece
- Butter - 180 Gram
- Jus lemon - 15 mililiter
- Oyster Sauce - 10 Milliliters
- Sauce Tabasco - - Kanggo rasa
- Breadcrumbs - 60 Gram
- Salt - - Kanggo rasa
Ing putih, aku iri marang wong-wong sing manggon ing pesisir Mediterania - kerang seger lan éca bisa dipangan saben dina. Mussels banget sedhep lan, penting, banget migunani, mulane, nalika aku ngelingi kerang seger ing supermarket, aku tansah njupuk wong tanpa mikir. Malah senadyan rega. Yen sampeyan ngombe kerang kanggo pisanan, mesthine sing paling apik kanggo kenalan bakal kasino mussel. Iki cukup prasaja, lan banget sedhep, lan klasik saka genre sawise kabeh. Resep kanggo preparation kasino mussel: 1. Daging saka kerang kudu dipisahake saka cockleshells (iki kanggo nggawe gampang kanggo mangan kerang). Kulit kerang kasebut diiris alon-alon saka loro-lorone (banget kasebut kanthi teliti - padha rapuh). 2. Goreng bacon nganti abang. Bawang lan mrico Cut menyang cilik cilik. Nalika nggoreng daging babi ing wajan, akeh lemak sing dibentuk - kudu disemprot (ora kabeh, nang endi wae). Nambahake sayuran menyang daging babi, nyampur lan goreng nganti panas nganti sayur-sayuran alus. 3. Sijine isi wajan ing paddler lan ngetokake kanthi entheng. Ora ana kesenengane homogenitas - mung sethithik ngresiki pucuk kita. Sayuran rada dicampur karo daging babi. 4. Nyampur butter, saus tiram, jus lemon lan Tabasco. Saus asil dicampur karo sayuran lan daging babi. Nyampur menyang homogenitas. 5. Nyelehake mentega cilik ing wajan, nambah roti panggang, campur lan copot saka panas. 6. We njupuk daging sapi, kita lay saka ndhuwur ing seashells. Ing saben cangkang kita sijine bab 1 sendhok teh. A dicampur sayuran, daging babi lan saus. Ndhuwur karo lapisan bubuk roti. Sampeyan kudu ngowahi prau ayu kuwi. 7. Lay cangkang ing sheet manggang lan sijine ing open kanggo 10 menit, digawe panas nganti 200 derajat. Umpan siap dijupuk saka oven, disiram tipis jus jeruk (utawa lemon) lan disajake nganti adhem. Nyenengake!
Servings: 3-4