Benefit talenan
Ing Eropah, wong kanggo wektu sing suwe ora ngerti carane masak lan tuwuh "biru", lan mulane ora ngerti apa sing migunani sayuran iki. Yen ora isa tuwuh, mula, kaya pirang-pirang budaya kulawarga Solanaceae, bisa ngumpulake kabeh jenis zat beracun, lan nalika digunakake bisa nyebabake halusinasi lan repulsion. Apa iki kedadeyan? Umumé, sampeyan mung bisa nggunakake eggplants sing ora sehat, kanthi kulit tipis, sing ora ana wiji. Sayur-sayuran sing dipanggang sajatine beda: mbebayani lan pait. Iku amarga terong iki kanggo wektu sing dawa banget ing Eropah kasebut "apel madu". Lan mung ing abad kaping 19 wong bisa ngevaluasi lan ngenali manfaat sayuran kasebut.
Ing Rusia, eggplants teka ing abad kaping 17 lan ambruk ing kabeh provinsi ing provinsi-provinsi ing Rusia, wiwit iku padha disebut "biru". Thanks kanggo pratandha sing terus ngancani Turki lan Persia, kita duwe sayuran iki.
Ana akeh jinis eggplant: ungu, putih, jambon, cilik lan gedhe, Gamelan lan belang, elongated lan babak. Saben pakar, mung looking ing toko, bisa nemtokake saka ngendi dheweke teka. Kita, wong Rusia, kaya eggplants violet liyane lan karo penggalihipun dhumateng kita nyiapake kanggo saben pesta.
Thanks kanggo riset ilmiah, kita saiki ngerti sing iki migunani banget. Iku penting kanggo elinga lan ngerti sing pisanan Arab nemokake lan ditemokake yen sayur-sayuran kasebut nduweni kualitas obat. Dheweke nggunakake obat kanggo ngobati macem-macem penyakit. Kajaba iku, padha banget sugih ing vitamin B, R lan C, provitamin A, asam nicotinic, zat aktif biologis lan mikroelements. Eggplants nambahake asil saka ginjel, ati duwe efek positif marang sirkulasi getih. Kanggo nyegah penyakit ginjel lan ati, siji kudu mangan saben dina mung tutupan eggplants stewed.
"Biru" menehi asam organik, serat, lan uga nglakoni prophelaxis saka aterosklerosis, mbusak empedu lan racun. Mbokmenawa liyane ing donya kaya produk serbaguna sing bisa mengaruhi organ-organ macem-macem awak, ing Kajaba iku, duwe rasa apik.
Apa nggunakake sayuran iki kanthi nyata? Para ahli wis nunjukake menawa yen sampeyan terus mangan terong, kolase kolesterol ing tembok-tembok kapal katon kurang. Potassium sing ana ing anggur, duweni efek diuretis lan mbenakake karya jantung.
Yen sampeyan rutin mangan kaping pirang-pirang seminggu, sampeyan bakal weruh yen kesehatan bakal nambah.
Utamané migunani minangka eggplant kanggo wong sing nandhang penyakit stroke lan serangan jantung. Mangan sayuran iki, sampeyan bisa cepet pulih.
Woh-wohan saka sayuran ungu duwe efek positif ing otak nocicetic lan limpa, nambah hemoglobin lan mbentuk sel getih abang. Mulane, sing nandhang anemia, kudu mangan terong.
Kajaba iku, woh-wohan iki bisa ngurangi gula getih, sebabe perlu kanggo wong diabetes. Nalika gout lan Doctors menehi rekomendasi kanggo ngetokake diet terong, amarga bisa ngilangi saka asam laktat.
Yen sampeyan nandhang kelainan kolesterol, urolithiasis, rasa nyeri, rheumatism, banjur nyegah eggplant ing diet, sampeyan bakal luwih gampang kanggo ngobati penyakit sampeyan. Kanggo wong-wong sing umur térong ing umum kudu ing wiwitan, amarga nduwèni sifat obat lan kemampuan kanggo ngobati penyakit-penyakit sing khas kanggo tuwa.
"Sinenki" ngredhakaké gastritis, ngredhakaké gangguan internal karo konstipasi lan dysbiosis, lan uga ngaktifake karya weteng lan usus. Sayuran apik kanggo masalah pankreas lan mbusak kabeh slag stagnant lan empedu sing abot.
Sayuran iki mung nemokake wong sing perjuangan kanthi kebiasaan - ngrokok. Ngandhut asam nicotinic, sing bakal ngetungake periode keluwen nikotin.
"Sinenkie" digunakake ing obat-obatan kanggo perawatan kabeh infèksi sing bisa ditularake. Jus terong bisa ngrusak wounds lan ulkus. Kajaba iku, terong uga bakal dadi ora bisa diganti yen sampeyan pengin ilang bobot. Ing 100 gram sayur-mayur iki mung ngandhut 28 kalori, kanthi becik nangani cairan keluwihan ing awak lan racun, saéngga diarani minangka produk dietary.
Nanging sampeyan kudu ngeling-eling yen dhaharan dhaharan goreng ora bakal nggawa sampeyan keuntungan.
Carane ml terong bener
Sayur-sayuran iki perlu sinau carane masak, amarga ngandhut uyah sing menehi kakehan. Carane ora njaluk nyisihaken saka iku? Sampeyan mung kudu ngetok sayur lan setengah jam sadurunge masak kanggo tetep ing saline. Dadi, dheweke bakal nyedhiyakake jus, sing kudu diresiki, lan terong kudu diresiki. Ana, mesthi, lan eggplants tacosorta werna putih, kang ana meh ora solanine. Anggone kaya mengkono iku alus banget lan nyenengake, nanging ora direndhem ing larutan saline. Mangkene sayuran iki digoreng, nanging kanthi prosès kuwi, bakal ilang zat-zat sing migunani. Mulane, pilihan sing paling apik diiseni, terong panggang lan caviar dingin. "Biru" digabungake banget karo tomat, bawang, jamu lan bawang putih. Sayuran banget migunani, sing disiapake kanggo pasangan. Kajaba iku, sampeyan bisa nambah sethithik ing sajrone masakan: vareniki, maneka warna salad, gulungan kubis, godhok, pilaf, casseroles utawa mung dianggo karo sayuran liyane. Panganan sing apik bakal katon yen eggplants ditambahake karo daging utawa jamur.
Cara milih terong
Sampeyan kudu milih "biru". Iku banget prasaja, nanging yen sampeyan ora menehi perhatian kanggo sawetara bab cilik, sampeyan bisa mung njaluk produk pahit-nggodhok lan undeservedly sengit iku. Paling penting - milih sayuran sing enom lan, mesthi, seger. Yen peduncle nduweni werna coklat, tegese terong wis dicopot dangu lan ora kanggo sampeyan. Peduncle kudu seger lan paling penting ijo. Elinga yen kita kudu sayur-sayuran sing resik, mengkilat, Gamelan tanpa kedutan lan cacad. Eggplant kudu werna biru-ireng, wangun oblong.
Carane Nyimpen Terong
Pake perhatian sing pas kanggo panyimpenan "biru". Cepet banget, dheweke katon katon lan dadi ora ana guna ing panggonan sing garing, nanging bisa ngapusi ing selesma kurang luwih sethithik. Kanggo njaga maneh eggplants, sampeyan bisa ngresiki wong-wong mau, uga jamur. Cukup kulitna ing kulit, Cut menyang irung tipis lan gunakake jarum jarum kanggo nusuk. Nguripake kompor lan gantung "kalung" kanggo sawetara jam. Sawise iku, copot mau, sijine ing koran utawa nasi lan garing kanggo 12-14 dina. Tansah sayuran sing garing ing tas kain ing panggonan sing garing lan adhem. Nalika sampeyan arep masak, mung sethithik ing banyu.