- eggplant - 3 lembar
- tomat - 4 potong
- bohlam - 1 potong
- Daging Sapi - 500 Gram
- saus béchamel - 350 mililiter
- minyak wangi - 8 item. spoons
- Bouquet gourd - 1 potong
- papak - 2 untu
- Keju Feta - 200 Gram
- uyah, uyah - - Kanggo rasa
Bilasake eggplant lan iris tipis. Garam banjur dilebokake ing sajrone jam kasebut. Cut tomat, mbusak wiji. Cut ing trikatuka. Preheat 4 sendok teh minyak zaitun ing wajan gedhe. Lay eggplant, fry kanggo 4-5 menit, banjur sijine ing napkin. Ing glepung frying sing padha, panas 4 sendok teh minyak zaitun. Goreng bawang, banjur tambah irisan. Siapake daging nganti coklat, banjur nambah uyah, mrico lan nambah 1 karangan kembang jajan lan 2 cengkeh bawang putih sing ora dikupas. Tambah tomat. Nglakoake kanthi apik, tutup lan goreng nganti kurang luwih 30 menit, aduk sok-sok. Sawise wektu iki, mbukak, mbusak hiasan bouquet lan papak. Siapake sauce bécha. Nalika kabeh wis siap kanggo nambah feta cilik. Preheat oven nganti 200 ° C. Lubricate lenga lan tuang setengah eggplant. Banjur lapisan saka setengah stuffing. Banjur masak setengah sauce bechamel. Banjur baleni lapisan kasebut, lan sprinkle karo keju. Masak ing endhog nganti ndhuwur dadi coklat emas (kira-kira 30 menit).
Servings: 6