- tiram - 1 Kilogram
- Ijo bawang - 50 Gram
- Luka - 1 potong
- Bawang putih - 3 untu
- Chili Pepper - 1 Piece
- Wortel - 1 potong
- Cumin - 1 st. a spoonful
- Parsley - 1 st. a spoonful
- Anggur putih garing - 150 mililiter
- Pernod - 1 sendok teh
- Pernod - 2 Art. spoons
1. Selehake tiram ing mangkuk gedhe kanthi banyu adhem. Rampung uga mbungkus "jenggot". 2. Sayuran lan bawang putih sacoro apik. Coklat cabe ing tangan sampeyan, Cut menyang rong bagean lan goyangake wiji. Cut mrico menyang ngethok tipis, tancep bebarengan lan chop chop. 3. Nyelehake panci sauté gedhe kanthi tutup ing geni lan panas. Tuangkan ing lenga, nambahake kabeh sayuran saka cabe lan jinten. Masak kanggo setengah menit, aduk terus. 4. Ing saucepan, isih nganggo geni maksimal, lebokake tiram lan guncang pan, supaya tiram nglangi. Nutup lan masak kanggo 1-2 menit liyane, goyangake panci saos sepisan utawa kaping pindho. 5. Copot tutup lan tuang anggur lan Pernod. Guncang lan cook kanggo setengah menit, supaya jumlah anggur kurang saka setengah. Tutup lan cook kanggo menit. A colander gedhe diselehake ing mangkuk lan tuangake tiram nganggo sayuran. Mbusak kabeh tiram sing isih ditutup. 6. Tuangake cairan kasebut bali menyang saucepan, anget lan nambah krim lemak, uga parsley. Mriksa rasa. Yen perlu, mangsa karo uyah lan mrico. Mbalikake tiram lan sayuran menyang saucepan lan reheat. Sebagi isi saucepan antarane rong piring gedhe. Ngawula karo kentang lan mayonnaise.
Servings: 2