Ing sajian iki, loro faktor nduweni peran penting - kualitas pasta lan kasedhiyan keju Parmesan, rasa sing bakal dadi leading, supaya aku ora menehi saran kanggo ngganti karo keju liyane (keju Grana Padano uga apik banget). Kulit lemon, ditambahake ing saus krim, menehi cathetan sing apik, nanging aroma iki isih krungu ora kaya rasa aroma keju! Aku seneng banget karo pasta, úa sajroning harmoni apik karo saben liyane!
Úa:- Fusilli 300 g
- Bawang putih 2 cengkeh
- Lemon 0.5 pcs.
- Keju Parmesan 40 g
- Cream 200 ml
- Butter 80 g
- Asam 1.5 sendhok teh.
- Mrico ireng lemah 2 jiwit
- Langkah 1 Kanggo nyiapake fusilli ing saos krim kanthi lemon zest lan parmesan, kita kudu bahan-bahan ing ngisor iki: fusilli fusilli pasta, setengah lemon, bawang putih, mentega, keju Parmesan, krim 10%, uyah, lada hitam.
- Langkah 2 Lebokake banyu kanggo tempel. Yen godhok, godhok fusilli, miturut pandhuane, sing wis diasinake. Kajaba iku kita nyiapake sauce. Ing wajan, waca mentega.
- Langkah 3 Kanthi setengah lémon, kita mbungkus semangat, tresna, ditambahake ing mentega bareng karo papak sing disigar. Anget 1 menit ing medium panas, aduk terus.
- Langkah 4 Tuang krim, tambah uyah, mrico, aduk, godhok nganti 3 menit liyane ing geni sing alon.
- Langkah 5 Parmesan diiseni ing grater nggoleki, pour menyang saus. Nglakoake lan cook liwat panas sing kurang 5 menit liyane, aduk terus.
- Langkah 6 Susu wis siap.
- Langkah 7 Lebokake fusilli menyang saos.
- Langkah 8 Nyampur lan sajajar karo meja, dekorasi karo piring parmesan lan irisan linglang.