- Veal escalope - 4 lembar
- jamur - 400 Gram
- bawang putih - 1 potong
- Parsley - - Kanggo rasa
- lenga zaitun - 4 item. spoons
- Lemon - 0,5 Piece
- krim - 250 mililiter
- uyah, uyah - - Kanggo rasa
Cut jamur menyang irisan, chop parsley lan bawang. Preheat 2 sendok teh minyak zaitun. Tambah bawang, uyah lan mrico lan goreng ing 1 menit. Tambah jamur lan jus lemon. Fry nganti jus mili metu saka jamur, banjur nambah parsley, uyah lan mrico lan goreng kanggo liyane 30 detik. Ngemil isi glepung jajan liwat sieve liwat mangkuk kanggo ngumpulake jus sing masak. Sijine kasebut ing wiwitan. Garing irisan escalope kanthi teliti, dilapisi karo uyah lan uyah ing saben sisih. Tuang 2 sendok teh minyak zaitun ing wajan, wenehi panas lan goreng escalope. Goreng escalop nganti coklat, ngowahi saben 15 detik (kira-kira). Sawise masak, dilebokake ing piring panas, dilapisi karo lembaran aluminium foil. Sijine telusur ing jero geni, pour menyang jus jamur. Tambah jamur, banjur 250 ml krim lan aduk uga. Gawe saos menyang godhok kanggo ngetokake sing luwih cilik. Tambah jus sing wis dialokasikan escalope nalika ana ing sangisore foil lan campuran wektu suwene. Sijine karo scallop karo beras, pasta utawa sayuran rebusan, lan pour saus jamur.
Servings: 4