- Babi - 400 Gram
- Bawang putih - 2 Teeth
- Lemon - 1 Irisan
- Garam, mrica ireng - - Kanggo rasa
Kita njupuk 2 potong tenderloin babi karo saben 200 gram. Uga kita ngalahake eskalase kita - kekandelan escalope ora kudu ngluwihi 5 mm. Ing mortir gosong wortel, uyah cilik lan 1 sendhok teh. jus lemon. Marinade asil dilapisi karo eskalase, ninggalake 20-30 menit. Nyebar escalop ing wajan utawa wajan sing nganggo lenga sing sethithik. Goreng nganti 4-5 menit ing loro-lorone. Bener, escalop sing digoreng kanthi cepet - senadyan, padha tipis, lan malah dilebokake ing marinade. Kita ngawula lan ngladeni eskalop porcine kita. Nuwun!
Servings: 2