- Lamb - 2 Kilogram
- Sayur-sayuran lenga - 1 kaca (aja kaget - omben-omben Uzbek sing umume lemak, lan kanggo maksud iki, jumlah minyak iki mung perlu)
- Trikatuka - 0,5 Kilogram
- Wortel - 0,7 Kilogram
- Kentang - 1 Kilogram
- Bawang putih - 5 lembar (5 kepala bawang putih;))
- Tomat - 2-3 lembar
- Pepper panas (polong) - 1 Piece
- Rwaning Bay - 2-3 lembar
- Salt - 1 st. a spoonful
- Ijo ireng lemah - Kanggo rasa
- Zira - Kanggo rasa
- Cilantro - Kanggo rasa
Kanggo resep iki, sampeyan kudu mbangun kawah utawa cekungan sing cukup gedhe kanthi nutup tutup sing nyenyet lan hermetis. Iki minangka kondhisi penting - bagean penting saka proses masak bakal steaming. Dadi, resep daging ing Uzbek: 1. Kami ngresiki kentang. Umume ukuran medium ora perlu dipotong, nanging luwih gedhe bisa "razopolamit". 2. Kami ngetokake lenga sayur lan uga dicelupake menyang potong gedhe (gram 100 paling) lambe. Aja ragu-ragu kanggo nyampur lan ngenteni nganti meat alon-alon nempel. Sanalika kedadeyan - kita ngurangi geni ing tingkat rata-rata lan nutupi tutup kanthi tutup. 3. Sajrone 10 menit, daging bakal dipanggang, ngetok bawang lan wortel - cincin gedhe lan bar tebal. Ing proses panen, bukak cauldron 1-2 kali lan nyampur daging. Banjur - maneh tutup karo tutup. 4. Kita mbuwang bawang lan wortel. Sawise sawetara menit, yen bawang bombay bubar lan ngeculake jus, ayo nyelehake godhong laurel, paprika, bawang putih (ora ngresiki lobulus, kaya pilaf) lan tomat, uga disigar ing potongan-potongan abot, menyang kawah. 5. Sawise sawetara menit, tambahkan uyah, zir (cumin), mrico ireng lan kentang. 6. Nutupi tutup, ngurangi geni minimal lan lunga nindakake samubarang liyane - ing sajrone jam setengah kenakalan ing pawon ora dibutuhake. Masalah utama ora kanggo nyobak tembok saka mambu stupefying, sing bakal terus-terusan bocor menyang kabeh kamar. Daging sing wis diisi ing Uzbek yaiku tender, mutton sing digodhog lan kentang goreng ing saus sayur. Gesang karo cilantro ijo sing disigar lan dicampur kanthi cepet nganti kadhemen. Saiki sampeyan ngerti carane masak daging ing Uzbek. Duwe napsu bagus lan nasib sing apik kanggo masak masakan iki alus nanging sedhep! ;)
Servings: 7-10