- Siap-digawe puff pastry, packing - 1 Piece
- Ayam Cemeng - 1 Kilogram
- Buncis kanggo daging minced - 1 Piece
- Bawang putih - 2-3 untu
- Trikatuka - 3-4 bêsik
- Endhog - 1 potong
- Salt, pepper - - Kanggo rasa
- Butter for roasting cutlets - - Kanggo rasa
1. Kanthi susu dhadha kanggo kulit, rendhem roti ing susu. Pass meat and bread liwat gilingan daging. Nambah bawang lan uyah, uyah lan mrico ing kana, tuangake susu sing isih ana. 2. Nglawan butut kasebut. Dibagi ing setengah. Cutlet ing test bakal duwe wujud sing beda. Saka setengah ngiseni, kita bakal nempel bar sing sempit, lan saka babak kapindho, kita bakal buta bunder. Goreng glepung ing lenga ora nganti siap, nanging rada ana ing kulit. Cedhak cutlets kanggo kelangan. 3. Nglakokake adonan lan tancepake persegi panjang. Kita nyiapake "spikelet". Muter metu saben persegi dowo lan trotoar diagonally karo herringbone. Ing tengah workpiece, sijine cutlet lan ngepang pigtail. 4. Saiki kita nyiapake "lonceng". Gulungake adonan kasebut lan Cut menyang potong dawane nganti 15 cm. Njupuk 4 larik lan sijine lan tumpang tindih. Kita nyambungake sinar liwat helikopter lan mbentuk ndhuwur "tombol". 5. Nyelehake billet rampung ing sheet, grease karo endhog diantemi. Ing pawon, digawe panas nganti 180 derajat, panggang kira-kira 20 menit.
Servings: 6-8