- banyu - 1,25 liter
- umbul - 4-6 potong
- Leek - 1 Piece
- parsley - 1 Piece
- celery - 1 Piece
- dill - 1 st. a spoonful
- Kacang hitam mrico - 4-6 bêsik
- uyah - 1 sendok teh
Chowderings ing dina lawas dianggep panas panas pisanan, biasane sayur-sayuran broths. Boten kados soups ing duduh daging, dhasar sup punika kathah toya lan sayuran. Ing sup, biasane salah siji duweni panganan, jenenge diwenehi jeneng sup, misale, bawang, kentang, repjanaya, rutabaga, lentil, lan liya-liyane. Kanggo sop, biasane nganggo sayuran sing lembut, sing cepet dimasak lan menehi sup rasa lan rasa sing sugih. Sayur-sayuran sing isih ditambahake ing sayur sup mung ngalangi rasa sayuran utama lan nggawa rasa sing enak. Sup Bawang yaiku sajian enak banget. Ing mangsa, sup bawang bombay panas, lan ing mangsa panas - adhem. Preparation: pour menyang saucepan gedhe banyu kadhemen lan nggawa menyang godhok. Sacoro apik chop parsley lan celery. Sanalika kukul banyu, tambahake werna ing wajan. Tuang bawang lan bawang, sijine ing mangkuk lan uyah. Tambahake bawang bombay menyang sup. Nambah pepe ireng. Nalika duduh kaldu dadi ijo, nambah uyah menyang rasa, disigar dill lan cook kanggo 3 menit. Mateni geni, ngidini sup supaya bisa ngadeg ing sangisore tutupe nganti 5 menit, banjur pour menyang piring banjur disiram kanthi cepet.
Servings: 4