Cheesecake karo keju saka cottage ing adonan coklat Jeneng asli kanggo panggangan iki yaiku cheesecake cair utawa cheesecake "Yarmarka". Nanging, tembung "adil" nyebabake soko warna-warni, cerah, lan tembung "cairan" ing kasus iki mung nuduhake bagian saka tahap persiapan. Lan cheesecake dhewe banget elegan lan ringkes. Aku seneng banget yen massa curd diencerake karo blender ing krim lembut. Aku njupuk wayahe menyang layanan. Ing bagean curd sampeyan bisa nambah bahan tambahan kanggo rasa sampeyan - poppies, kacang, woh candied, woh-wohan garing ... Banjur sampeyan njaluk nyata "Fair"! Rasa lan struktur cheesecake langsung gumantung marang kualitas lan rasa keju ing pondhok. Iku luwih apik kanggo njupuk keju cemara lanang sing alus lan alus. Garing lan crumbly kene ora bakal. Manna sereal bisa diganti nganggo cornstarch. Adonan kudu disiapake dhisik, supaya massa curd amarga interaksi gula lan keju cottage ora mili lan soften. Nedha bengi cheesecake ing wangun terbalik, rupane iki supaya lapisan ngisor adonan ora melunak.
Úa:- Butter 40 g
- Salt 1 jiwit
- Serbuk kakao 25 g
- Glepung, gandum 160 g
- Soda 0,5 sendhok teh.
- Ora nguntungke krim 210 g
- Gula 200g
- Endhog pitik 2 pcs.
- Telur ayam 3 buah.
- Grojogan manna 25 g
- Gula 100 g
- Curd 520 g
- Gula vanilla 1 sendhok teh.
- Langkah 1 Siapke keju, endhog, krim ora nguntungke 15%, glepung, gula, semolina, coklat, mentega.
- Langkah 2 Kanggo nggawe adonan, ngalahake 2 endhog, gula, uyah jiwit, nambah krim sing ora nguntungke lan butter dingin sing ilang. Nggawe.
- Langkah 3 Nambah glepung, soda lan coklat sing diayahi. Campur ing campuran homogen, tipis. Adonan bakal kaya krim sing ora nguntungke krim, rada springy.
- Langkah 4 Cottage keju mash karo garpu, nambah 3 endhog.
- Langkah 5 Nambah gula, gula vanila, semolina. Nggawe. Banjur ngalahake blender kanggo nggawe krim lembut.
- Langkah 6 Nyelehake adonan coklat ing wangun slotted kanthi kertas parchment, banjur kanthi ati-ati nempatake keju ing pondhok ing tengah cheesecake.
- Langkah 7 Lebokake ing oven sing adhem. Setel suhu ing suhu 180 ° C lan panggang nganti meh 40-45 menit. Adonan kudu springy. Njupuk cheesecake sing disiapake saka oven lan metu saka jamur. Nguripake (nyoba munggah) lan ngidini kanggo kelangan ing grate.