- rapeseed oil - 1 sendok teh
- wiji waluh peeled mentahan - 1 kaca
- gula - 1/2 tuwung
- gula coklat sing dikemas - 1/2 tuwung
- sirup jagung - 1/2 tuwung
- banyu - 1/4 Kaca
- kayu legi - 1 sendok teh
- uyah - 1/4 teaspoons
- lenga butter (utawa margarine) - 2 item. spoons
- soda - 1 sendok teh
- Kripik coklat - 1 Kanggo rasa (opsional)
Nutupi tray panggangan kanthi kertas parchment utawa mateng silikon. Panggonan wiji waluh lan lenga rapeseed cilik ing wajan lan goreng ing medium panas nganti padha miwiti kanggo crack. Tansah aduk wajan kanggo nyegah kobong. Sawise kabeh wiji dadi werna emas (bakal njupuk watara patang menit), copot wajan wesi saka geni lan lay wiji ing piring. 2. Ing saucepan, campuran gula, gula coklat, sirup jagung, banyu, kayu manis lan uyah. Nggawe dicampur ing godhok liwat panas sedheng, aduk. 3. Tambah wiji waluh goreng lan aduk kanthi apik. Masak dicampur, aduk terus, nganti tekan suhu 150 derajat. Ukur suhu ing thermometer confectionery. Yen sampeyan ora duwe, apa sing kasebut ing ngisor iki: campuran bakal siap nalika, nalika nempatake banyu kanthi cepet, bakal dadi benang sing rapuh. 4. Mbusak campuran saka geni lan adhuk langsung karo lenga lan soda. Ati-ati, kayata ing titik kasebut, campuran bakal mulai umob. Sanalika tuangake dicampurake ing sheet manggang, kanggo nutupi papan kanthi cepet. Nalika nggunakake coklat, sijine krisan coklat ing sheet manggang lan pour menyang karamel. 5. Gamelan spatula kanthi kekandelan sing dibutuhake. 6. Alloh ngadhepi rampung. Sawise cooling, luh kanggo bêsik utawa Cut.
Servings: 10-12