- Endhog pitik - 5 potong
- Gula - 350 Gram (175 - ing adonan, 75 - ing krim, 100 - kanggo impregnation)
- Starch - 50 Gram
- Glepung - 200 Gram (150 - ing adonan, 30 - ing krim, 20 - ing ganache)
- Jus jeruk - 150 Milliliters
- Peel jeruk - 2 item. spoons
- Oranye - 1/2 Potong
- Endhog yolk - 3 lembar
- Teh Sturdy - 100 Milliliters
- Salt - 1 sendok teh
- Ora nguntungke krim 20% - 150 Gram
- Krim 20% - 300 Gram
- Coklat ireng - 100 gram
- Butter - 70 Gram
- Walnuts - 1/2 Piala
Kawitan kita nyiapake adonan biskuit. Kanggo nindakake iki, ing panci cilik, ngendhog endhog lan nambah 175 gr. gula. Kita sijine geni alon, cook nganti gula dissolves, dicampur asil whipped nganti elastisitas 10-15 menit ing kacepetan rata-rata mixer. Ing campuran sing diasilake, ngeculake glepung lan pati, dicampur kanthi saksama. Tuang adonan menyang cetakan kanggo diameters diameter 27 cm, panggang 30 menit ing 180 derajat. Siap gawe panggangan jajan ing panggangan. Saiki ayo nyiapake krim jeruk. Kanggo nindakake iki, aduk ing irisan pan lemari, lemon, jus lemon, 75 gr. gula, yolks, 30 gr. glepung lan uyah. Kita sijine geni lan cook kanggo 2 menit sawise nggodhok. Copot krim jeruk saka geni, nambah setengah saka irisan jeruk ing irisan kasebut. Biskuit kadhemen dipotong setengah. We impregnate roti karo teh kuwat: nggawe teh, dunk a sikat ing lan lubricate iku uga. Ing sisih ndhuwur, kita nyelehake kue karo krim jeruk. Whipped cream kanthi 100 gram. gula kanggo konsistensi krim. Krim sing diasilake dicampur karo krim jeruk. We ngumpulake jajan, nempatake siji jajan ing liyane. We Cut ing walnuts menyang crumbs. Ing panci cilik, nggawa krim ing godhok. Ing krim nggodhok, tambah coklat lan disigar 20 gr. glepung. Anget nganti nglukis, banjur tambahake butter, anget nganti luwih sethithik lan copot saka panas. Rada ngalahake lan kelangan ganache sing diasilake menyang suhu kamar. Nalika ganache wis digawe adhem, kita nutupi kue kita kanthi merata. Sprinkle karo kacang crushed ing ndhuwur. We ngirim kue kanggo sawetara jam ing kulkas, sawise kang bakal siap kanggo porsi. Nuwun! ;)
Servings: 8