A cake karo ganache coklat-kopi Salah kombinasi sing paling apik - kopi lan coklat - yaiku aliansi digawe ing swarga. Kopi lan coklat, loro produk sing nduweni efek narkotika, nggawe rasa euphoria. Rasa iki ora bakal ninggalake sapa waé! Kue biskuit nipis, digandhengake karo coklat-kopi ganache, lan dicithak karo ganache saka ndhuwur coklat peteng, sing menehi kue sawetara kontras lan imbangan manis lan pait rasa. Sijine panganan cuci mulut kanggo nedha sarapan ing amben nganggo secangkir kopi arum.
Úa:- Krim 50 ml
- Coklat ireng 100 g
- Tepung Terat 75 gr
- Gula 75 g
- Gula vanilla 1 sendhok teh.
- Telur ayam 3 buah.
- Krim 100 ml
- Liqueur warung 50 ml
- Coklat susu 200 g
- Langkah 1 Kanggo coklat-kopi ganache, njupuk coklat, krim lan liqueur (sampeyan bisa ngganti kopi).
- Langkah 2 Nggawa krim menyang godhok. Copot telusur saka panas lan tambah coklat menyang krim.
- Langkah 3 Ngomel yen coklat dissolves, banjur nambah liqueur. Paling apik nggunakake blender cendhak.
- Langkah 4 Gaweake ganache ing mangkuk lan nutup kanthi rapet film pangan kanggo nyegah pembentukan kerak. Copot krim ing kulkas paling sethithik 3 jam (bisa ditinggalake sewengi utawa malah kanggo sawetara dina).
- Langkah 5 Kanggo roti kita kudu endhog, glepung lan gula.
- Langkah 6 Ngilangake protein saka yolks. Whisk yolks lan setengah gula.
- Langkah 7 Ing mangkok sing misahake, adhemake tebu karo gula lan gula vanilla sing isih ana dadi busa.
- Langkah 8 Gabungake whipped whites lan yolks.
- Langkah 9 Mbedhekake, alon-alon aduk saka ngisor, pour glepung sing diayunake menyang massa gula endhog.
- Langkah 10 Ing sheet manggang ditutupi kertas parchment, disebarake adonan karo kulit tipis.
- Langkah 11 Kita ngirim menyang oven sadurunge 220 ° C lan panggang nganti coklat nganti meh 10 menit.
- Langkah 12 Kita ngilangi cangkir saka kue sing digawe adhem (Aku digunakake kaca bir kanggo nglereni). Buncis ora mangan lan ora ngalahake! Kita isih perlu.
- Langkah 13 Lubricate biscuit karo ganache coklat-kopi beku lan tutup karo sing liyane.
- Langkah 14 Apa padha karo biskut liyane, tanpa lubricating ndhuwur. Ninggalake roti sing direndhem. Ganache sing isih ditinggalake.
- Langkah 15 Iku wektu kanggo ganache coklat ireng. Nggawa krim menyang godhok. Copot telusur saka panas lan tambah coklat menyang krim, aduk nganti dissolves. We ninggalake ganache kanggo kelangan.
- Langkah 16 Saiki tempuhake kue kanggo kue. Potongan roti jajan saka langkah 12 digremake sajroning gabungke karo ganache cokelat sing isih urip sawise langkah 14 (kira-kira 50 gram biskuit sing perlu 3 sendok teh ganache).
- Langkah 17 We grind menyang tempel nglukis kaya.
- Langkah 18 Nggawe jajan nganggo pasta.
- Langkah 19 Akhire, kita nutupi jajan nganggo lapisan coklat hitam. Kelangan kue rampung ing kulkas. Sadurunge porsi, ninggalake nganti setengah jam ing suhu kamar.