Borsch abang karo iga daging babi sing asring dianggo ing Rusia yaiku wong sing ora seneng borsch. Apa wae delicacies ora akeh banget ing meja, sawise sawetara dina isih pengin sedhep nggodhok enak, sup kubis utawa saltwort nenek, yen saka kanak-kanak iki pasugatan padha tresna lan dikenali ing kulawarga. Carane cook sup sing prasaja, mbokmenawa everyone ngerti. Nanging sajian pisanan sing saben dinane bisa masak beda ora kabeh. Lan, samenika, ora angel banget. Conto iki resep sing diajokake.
Úa:- Duduh kaldu duduh kaldu 200 ml
- Iga babi garang 200 g
- Ayam Panggang 200g
- Kentang 2 pcs.
- Beets 1 pc.
- Wortel 1 pc.
- Kacang putih kaleng 200 g
- Bawang 1 pc.
- Celery stem 50g
- Sunflower olahan minyak wangi 30 ml
- Tomat paste 2 tbsp. l.
- Kubis Peking 100 g
- Pickled cucumber 200 ml
- Rumput laut 1 pc.
- Parsley seger 15 g
- Umume krim 100 g
- Langkah 1 Kanggo borsch, kita kudu nyisihake iga daging babi, sayap pitik (utawa bangkai pitik liyane), kentang, wortel, beets, kacang saos tomat (sampeyan bisa njupuk kacang sing wis diresep utawa dikemas), duduh kaldu kanthi lemak (daging ayam, daging babi) - umpamane migunakake jus lan lemak saka nyawiji daging babi, pasta tomat, kubis seger, brine cucumber utawa marinade kanggo asam.
- Langkah 2 Bubarake godhok nganti 10 menit pitik. Kita nggabungake duduh kaldu sing pertama, kita ngumbahake ayam lan wajan (iki perlu kanggo nggawe suplemen daging pit lan antibiotik, sing ngidhoni manuk kasebut).
- Langkah 3 Tuang banyu sing resik dadi saucepan (3-5 liter), endhog pitik lan potong daging babi garang, potong bawang bombay, wortel lan stewing celery. Bawane menyang godhok lan cook liwat panas kurang kanggo 15 menit.
- Langkah 4 Ing wektu iki kita wis nyiapake sawijine sayur. Esem irisan menyang beets lan wortel, cuwit bawang.
- Langkah 5 Goreng sayuran ing lemak saka duduh kaldu utawa minyak sayur.
- Langkah 6 Cut kentang menyang kubus gedhe, kubis - mie tipis. Ing pot, ayo nyelehake kentang, masak ing godhok alon.
- Langkah 7 Ing klamben, tambah kacang kaleng lan tempel tomat.
- Langkah 8 Ing wektu semi-nyiapake kentang, nambah kubis kanggo sayur sup. Nalika kubis lan kentang dadi alus, kita ngenalake sayur-sayuran, duduh kaldu lan brine menyang borsch. Sijine godhok, nambah godhong teluk, ngurangi panas nganti minimal lan sawise 10 menit mateni kompor.
- Langkah 9 Rendelake sayuran ijo lan dill, dilebokake ing borscht lan tutup karo tutup. Yen dikarepake, sampeyan bisa nambah papak ulig. Nandhesake tutup ing jero 20 menit. Nambani krim sing ora nguntungke, mustard lan jamu seger.