- Babi - 2 Kilogram
- Trikatuka - 1 Kilogram
- Salt - Kanggo rasa
- Mrico lemah abang - Kanggo rasa
- Pepper fragrant lemah - Kanggo rasa
- Banyu banyu - 0,7 liter
Babi (luwih apik zhirnenkuyu, sampeyan bisa loin, ing saben porsi ana balung) sakabeheng, garing karo andhuk, mbusak film lan vena, Cut menyang bêsik. Ukuran - kasus kasebut arbitrarily, nanging, kanthi kasebut, sing luwih cilik, sing luwih cepet bakal digoreng. Nanging uga kanggo ngobong kebab shish "kaliber cilik" luwih gampang, lan ing juiciness bakal ilang - supaya arep dhewe. Bawang sing wis di resiki, dipotong dadi setengah dering utawa dering, lan banjur dicepetake tangane supaya bisa menehi jus. Sampeyan bisa ngliwati potongan bawang liwat gilingan, nanging banjur sadurunge dilapisi bubuk bawang bombay saka saben potongan kudu dibusak. Dadi aku mung kanthi ati-ati knead ing bawang sing disigar. Masang daging lan bawang ing lapisan ing saucepan (iki opsional, nanging banjur nyampurake kanthi rata). Tambah uyah, rempah-rempah. Isi isi wajan karo banyu - saentara, daging kudu rada ditutupi karo marinade. Nggawe. Kita dilebokake ing oppresi (tank 3 liter karo banyu cocok, nanging uga bisa kanggo ngganti wadhah liyane) lan ngresiki ing kadhemen. Paling kurang 3-5 jam mengko kita njupuk panci, nyampur daging lan bawang, ninggalake ing anget. Sawise setengah jam, kita nyelehake daging ing tusuk, yen dikarepake, potongan daging babi karo dering bawang. Goreng ing areng, mbanyoni banyu lan cukà. Kita ngawula kanthi bawang jus, roti panggang, sayuran seger lan sambal goreng kebab shish!
Servings: 7-8