- pears - 4 bêsik
- Lemon - 0,5 Piece
- Ghee (butter) - 30 Gram
- walnut kernels - 100 Gram
- gula bubuk - 4 Art. spoons (2 tablespoons kanggo pears, 2 - kanggo walnuts)
- sheets filo pastrys - 6 Pieces
- Custard Perancis - - Kanggo rasa
- butter - - Kanggo rasa
Pil ing pears rampung, Cut menyang cilik catu, pour jus lemon. Ing wajan, cairake mentega, banjur tambah pears. Fry nganti nguripake coklat, banjur nambah 2 sendok teh gula bubuk. Goreng kanggo sawetara menit, aduk sok-sok nganti padha karamel. Cepet. Sacoro apik chop walnut ing. Ing wajan panas ing dhuwur, sijine kacang lan 2 sendok teh gula bubuk. Nganggu nalika gula mulai nyawiji, terus nganti kacang-kacangan dadi karamel. Cepet. Njupuk setengah saka rwaning pastry filo lan melu setengah kanggo nggawe garis sing dawa. Nyebar wajan pear + walnuts ing salah siji ujung jalur. Nyilikake adonan dadi segitiga. Ana ing sajroning tip ing endhog, ing endhog iki kudu disuntikake nganggo banyu utawa endhog endhog lan nutup sehelai envelope kasebut. Tumindak iki kanthi kabeh 6 godhong adonan. Sampeyan kudu ngowahi 12 amplop. Sadurunge nglakoni, nggoreng amplop menyang coklat emas ing sisih lor. Nelpon ing piring. 3 amplop kanggo saben tamu, dekorasi karo pears lan kacang sing isih ana, lan ngubengi kastard, umpamane.
Servings: 4