Nyiyapake tortilla Spanyol Yakin, saben kita asring masak sajroning sarapan lan omelet karo kentang sing isih ana ing wayah sore, lan ora nyangka dheweke wis nyiapake barang sing meh padha karo masakan Spanyol nasional - tortilla. Bentenipun inggih punika bilih kita enggal-enggal nedha makan, tanpa nyedhot, sisa-sisa panganan ingkang boten saé, lan kanggé Spaniards tortilla minangka kesempatan kanggé nikmati gesang. Cukup asring digunakake minangka cemilan tradisional kanggo aperitif - tapas. Ing Spanyol, akeh bar tapas, ing ngendi sajian panganan iki uga bisa dituku ing meh kabeh supermarket. Nanging, mesthi wae, tortilla ngarep luwih enak, lan wis disiapake. Ing Spanyol, ora umum kanggo nyelehake kentang ing jumlah akeh, kaya ing Rusia lan ing luar negeri, supaya wong Spanyol nganggep omelet nasional karo kentang ora minangka cara mangan, nanging minangka sajian sing becik, ing perusahaan karo ham (daging babi pepe) -tomat iku nedha bengi gedhe. Pengisi wajib kanggo tortilla yaiku kentang, lan wong Spanyol jarang nambah barang liya, kajaba mbok menawa bawang. Nanging kita ora digunakake kanggo solusi cahya, supaya dadakan kita bakal dadi luwih rumit, nanging luwih enak lan luwih cerah.
Úa:- Endhog pitik 4 pcs.
- Kentang 4 pcs.
- Bawang 1 pc.
- Bawang putih 2 cengkeh
- Lenga zaitun 5 tbsp. l.
- Pepper manis 1 pc.
- Mrico ireng lemah 2 jiwit
- Salt 2 jiwit
- Langkah 1 Kanggo nyiapake tortilla, njupuk endhog, kentang, minyak zaitun, bawang, bawang putih lan rempah-rempah.
- Langkah 2 Kupas bawang lan papak banjur ing irisan apik.
- Langkah 3 Kupas kentang lan Cut menyang cuwilan cilik.
- Langkah 4 Ngumbah mrico manis, gosok lan potong.
- Langkah 5 Panenget nganti 2-3 sendok teh minyak zaitun ing wajan lan banjur gorengake trikatuka nganti cetha.
- Langkah 6 Banjur nambahake kentang ing bawang lan goreng nganti 10 menit liyane.
- Langkah 7 Nambahake papak, luwih apik kanggo dilebokake ing lenga, supaya menehi rasa asleep lan bisa digodhog, banjur campuran kabeh.
- Langkah 8 Masak nganti kentang wis siap, tambahake uyah lan uyah ireng kanggo rasa.
- Langkah 9 Nglebokake kentang ing handuk kertas kanggo mbusak keluwihan lemak.
- Langkah 10 Ngepelake endhog nganggo whisk, nambahake uyah jiwit.
- Langkah 11 Sijine kentang ing endhog lan aduk kanthi becik.
- Langkah 12 Sijine massa sing diganti maneh menyang pan, yen perlu, nambah lenga zaitun sing cilik. Masak kanggo 2-3 menit.
- Langkah 13 Banjur nguripake omelet sing disebabake lan goreng maneh 2-3 menit.
- Langkah 14 Nggawa tortilla nganggo mrico manis.