Sochi tradisional

1. Kaping pisanan, kanggo nambah kismis, tuangake karo banyu sing nggodhok. Rendhem beras, lan adhem Úa: Pandhuan

1. Kaping pisanan, kanggo nambah kismis, tuangake karo banyu sing nggodhok. Rendhem beras, lan isi banyu kadhemen. Sijine telusur karo beras, nanging geni, banjur diobong. 2. Nasi disemprotake ing ayase, ngeculake banyu. Kita ngumbah banyu kadhemen. Rice maneh tuang banyu adhem (pour banyu sing akeh), ora aduk, masak nganti siap. Banjur saluran banyu, supaya beras seger rada adhem. 3. Kacang-kacangan sing dibersihake (kanggo luwih gampang reresik kulit saka almonds, bisa dicucupake karo banyu sing wis nggodhok), saiki sampeyan kudu tresna kacang utawa digiling ing grinder kopi. Campur gula lan kacang. 4. Nambah banyu sing digodhog cilik (kudu diwenehi gruel). Saiki gaul massa hazelnut karo beras lan nambah raisins. 5. Banjur nyampur bubuk kayu manis karo gula. Ing piring gedhe lay metu porridge, lan sprinkled ing ndhuwur gula powdered karo kayu legi. Nuwun!

Servings: 6