- jus jeruk - 1/4 cup
- kulit jeruk - 1 st. a spoonful
- cengkeh saka bawang putih - 5 lembar
- fresh thyme - 2 Art. spoons
- mustard - 1 Art. a spoonful
- Garam lan lemah mrico - - Kanggo rasa
- lenga zaitun - 1/4 tuwung
- fillet boneless daging babi - 550 gram (diced)
Ngalahake jus jeruk, zest, bawang putih, thyme, mustard, 1 sendok teh uyah lan 1/2 sendok teh saka mrico ing mangkok gedhe. Ngantuk terus, lebokna ing lenga. Tambah daging babi lan aduk. Nutup Bowl kanthi bungkus plastik lan marinate nganti 20 menit ing suhu kamar. Panaskan panggangan menyang suhu medium. Welahan ing saben 4 skewers 5-6 kiwa daging babi, musim karo uyah lan mrico. Goreng kebab shish nganti siap, saka wektu kanggo wektu nguripake, kira-kira 12 menit. Dekorasi kebab shish rampung karo sprigs thyme lan ngawula karo irisan oranye.
Servings: 4