Iwak ngandhut kabeh vitamin, unsur mikro lan makro, uga Omega-3 lan Omega-6 asam. Isi gizi lan enzim ora ana maneh ing sembarang produk ilmu pangan sing dikenal. Asam omega sing paling berharga saka kabeh enzim, isine dhuwur ing iwak, mbantu awak kanggo nyayangke jumlah lipid lan kolesterol vaskular. Iku amarga saka sifat sing ahli nutrisi wis dadi sugih iwak.
Plak kolesterol minangka penyebab utama aterosklerosis lan dumadi serangan jantung ing manungsa. Isi uga minangka produk paling apik saka para ahli diet, proses nyeret ikan njupuk kira-kira rong jam, nalika ngetokake jumlah daging sing padha bakal njupuk watara limang jam.
Tipe iwak.
Iwak iki dipérang dadi telung jinis: berminyak, medium lan ramping. Protein minangka bahan bangunan utama ing awak manungsa, lan iwak protein rata-rata paling dhuwur lan gampang dicerna yaiku 15%, lan unsur ora bisa digunakake kanggo fungsi normal awak - iodine (kanggo sistem saraf pusat), seng, fosfor lan fluorine. Erroneous minangka pernyataan yen sifat sing migunani mung ana ing iwak urip.
Iwak iku apik banget ing pangertèn iki, prodhuk, kanthi panyimpenan, kabeh bahan lan enzim sing migunani lan perlu. Nanging iwak kali seger bisa mbebayani kanggo awak. Yen iwak sing ditangkap saka kali iki bakal ngandhut endhog cacing, panggunaan iwak kasebut bisa nimbulake babagan kesehatan. Kanggo nyegah alangan, bakal cukup kanggo ngetokake prodhuk kasebut kanthi apik utawa saline kanthi jumlah garam sing signifikan. Sampeyan uga salah nganggep yen luwih dhuwur rega ing tag rega ing toko kanggo iwak, zat luwih migunani ing iwak iki luwih dhuwur.
Rega lan kualitas.
Nilai kanggo dhuwit - definisi iki ora babagan iwak. Yen kita njupuk, umpamane, kodhe, ing endi kandungan methionine sing cukup dhuwur, bisa nyegah tumpukan lemak ing organ lan ngowahi metabolisme lemak. Lan jinis iwak larang, kayata salmon, trout, nuduhake jenis iwak lemak. Panganggone iwak kasebut ora dianjurake kanggo pasien sing menderita obesitas.
Sifat sing migunani kanggo iwak kali.
A iwak kanthi isi kurang lemak (mimpin - isi lemak ora luwih saka 8%) mbantu ngatasi wong sing ngedhunake bobot lan aterosklerosis. Kanggo njaluk kabeh sifat migunani iwak lan apa-apa kanggo ilang, sampeyan kudu nyiapake kanthi bener. Cara sing bener yaiku kanggo masak iwak, uga manggang utawa masak ing geni sing mbukak. Yen iwak disigar ing oven, sampeyan kudu mbuang foil, amarga kabeh lemak bakal ana ing iwak. Sajrone proses frying, sampeyan kudu melu aturan tartamtu. Telusur, luwih disik karo wesi, kudu nduweni sisi sing kandel. Luwih becik ora nutupi tutup nalika nggorok, supaya ora ana akumulasi kelembapan berlebihan, utawa katon saka iwak sing dimasak bakal ora katon. Iwak bisa dimasak ing geni sing mbukak utawa ing areng. Saka sudut pandang enzim sing migunani, iku ora dadi pilihan sing paling apik kanggo masang iwak.
Kabeh senyawa sing migunani tetep ora diganti, nanging isi garam sing dhuwur ora bisa ditrapake kanggo wong kanthi penyakit ginjel, sistem kardiovaskular. Panganggone iwak sing asat bisa nimbulaké kesehatan manungsa. Nalika udan, karsinogen ditampilake, sing, kanthi nggunakake biasa, nyumbang kanggo perkembangan kanker. Isi paling dhuwur saka zat kasebut ing iwak sing asat panas.
Carane milih iwak kualitas?
Ana akeh iwak ing toko, nanging kepiye bener kanggo nemtokake kualitase? Iwak kualitas duwe mata abang, lan insang sing abang peteng. Yen gili duwe lendhut, lan mata ana mendhung, iki minangka pangguna pisanan yen iwak ora dadi kesenengane sing pertama. Lendhut kulit ing lumahing kulit kudu ora ana warna lan bebas saka bau asing. Nalika mencet ing timbangan, mesthine ora ana penyok. Ing ngarep, freshness saka iwak bisa ditemtokake kanthi sijine ing ember banyu, seger ijem sink menyang ngisor, lan stale kudu pop munggah. Sinau luwih jero lan luwih rinci bakal mbutuhake laboratorium lan spesialis khusus. Apa iwak, kali utawa segara paling migunani? Kelautan mesthi luwih migunani - kadar asam lemak, vitamin lan macronutrien. Ing panganan luwih becik mangan iwak kanthi ukuran medium utawa cilik, amarga padha ora duwe wektu kanggo nglumpukake bahan sing mbebayani. Mung persiapan tengen bakal mbantu ngurangi konsentrasi zat sing mbebayani. Iwak ora mung dipangan kanggo panganan.
Properti, dikenal kanggo kita wiwit jaman kuna.
Malah para healers kuno nemokake lan aktif digunakake ing obat medicinal saka kali iwak. Gam limfa digunakake kanggo pendarahan, lan ing sawetara suku ati iwak lemak digunakake kanggo mbusak eri. Sawetara spesies iwak duwe sifat bakterisida lan antipiretik. Minangka wektu, ilmu saéngga prestasi kasebut wis kedadeyan sing luwih maju. Saka iwak saiki wis nampa insulin, sing penting kanggo wong diabetes, pancreatin lan obat-obatan liyane. Iwak iku produk apik banget sing nduweni momen positif.
Mangan iwak .
Konsumsi produk iwak lan iwak kanthi reguler nyuda resiko ngembangake penyakit jantung sing mbebayani - serangan jantung, meh setengah. Jantung iku mesin sing langgeng ing awak lan iwak, utamané kali, sing becik kanggo pencegahan lan perawatan. Sampeyan ora bisa nolak nggunakake produk iki amarga ora seneng utawa cilaka. Yen ana iwak paling sethithik sapisan sasi, efek positif kasebut bakal luwih kuwat tinimbang mung mangan daging karo sayuran. Mulane aja lali babagan sifat iwak, lan utamane kali, amarga asring katon ing meja, tinimbang segara.