Gambaran.
Basil, utawa jeneng liya, minangka tetanduran siji taun saka kulawarga labiate. Nduweni kuwat aromatik aromatik, struktur sing banget dicekak. Wit kasebut dumunung ing permukaan bumi lan mung minangka branched. Stem nganti 60 cm dhuwur, tetrahedral. Godhongé gedhé, dawa 5 cm, oblong, bentuké sing bentuke bunder, kasar, kanthi untu jarang ing sisih. Werna godhong ijo-ijo, katon. Kembang sing ana ing dhuwur jembatan tasik, putih, ungu utawa jambon, cilik. Woh iku papat abang coklat dipisahake sawise masak.
Basil dituwuh ing kidul Rusia, ing Kaukasus, ing zona tengah: ing omah kaca utawa ing lèr kidul, ing ngendi luwih panas. Punika potong kebon. Basil alam bébas tumbuh ing Amerika Tengah, Asia, lan Afrika.
Koleksi basil digawa nalika periode ngembang, luwih disik. Banjur suket sing dikumpulake wis garing ing kamar sing berventilasi kanthi suhu ora luwih saka 35 ° C, adoh saka sinar srengenge langsung. Basil nyedhiyakake loro potong suket saben taun. Sawise wis garing, werna koleksi kudu dadi alam. Asal-Usul kasebut kudu brittle, lan godhong lan kembang bisa uga bubuk lemah. Simpen ing wadhah tertutup.
Cara nyimpen liyane yaiku salting. Kanggo nindakake iki, suket kudu dibilasake kanthi apik, dicithak ing potong, dilebokake ing sajian glepung kaca, nempelake lapisan suket kanthi uyah. Asam ing rasio 1: 5, yaiku, limang sendok teh jamu saben 1 sendok uyah. Nalika pickling, kemangi ora ilang sifate.
Komposisi.
Bubar ora bisa dimangerteni kanthi cepet. Asal-Usul lan godhong tetanduran ngemot lenga, tanin, glikosida, saponin, komplek vitamin - vitamin C, karoten, rutin, mineral, gula, phytoncides. Woh-wohan Basil, saliyane zat-zat sing wis kasebut, ngemot lemak sayuran kanthi jumlah akeh.
Meh kabeh kuwalitas medicinal saka basil ditemtokake dening minyak esensial saka tanduran. Lengo ngandhut eugenol, methylhaekol (karsinogen kanthi jumlah gedhe, uga arum), kapur barus (stimulator apik banget saka proses jantung lan pernapasan), linalool (bahan kanthi ambune lily saka lembah), lan liya-liyane.
Basil ing masak.
Kanthi mambu lan rasa ora ngeyel, arupa basil banget digunakake ing masak, industri panganan. Ing masak, kemangi ditambahake kanggo bumbu, saus, sup, daging lan iwak. Wêdakakêna saka godhong garing lan basil batang digunakake ing preparation macem-macem marinades, ing omben-omben kanggo rasa pedhes. Ing industri volume, basil digunakake kanggo produksi panganan, kaldu lan produk daging kaleng.
Bubur banget digunakake ing kombinasi karo tanduran liya: thyme, rosemary, mint, parsley. Rasa kombinasi iki beda-beda: mrica - dicampur karo rosemary, ketajaman sing ditindakake kanthi nyampur basil karo thyme.
Basil mrodhuksi minyak atsiri lan camphor sing penting digunakake ing industri parfum, pangan lan pharmaceutical.
Properti medis.
Basil duweni sifat obat: nyuda spasme otot, prau; nyuda gas ing usus; ngedalaken penyembuhan kanthi cepet saka wounds amarga disinfection lan aman saka inflammation, strengthens awak.
Sumber saka sawetara vitamin C, P, A yaiku suket basilica. Vitamins iki ningkatake kondisi kulit, rambut lan kuku, nguatake pembuluh getih lan ningkatake sesambungan.
Basil uga migunani kanggo ngandhut camphor, sing duweni sifat kanggo ngupaya pusat respirasi lan sirkulasi sing ditindhes. Kajaba iku, camphor digunakake kanggo pemulihan sawise penyakit parah lan operasi utama.
Ing obat-obatan rakyat, sifat basil nemokake aplikasi ing panyakit sistem pencernaan, inflamasi saluran kemih, dysbiosis amarga efek anti-inflamasi lan antispasmodic sing diucapake.
Infus saka sukun basil uga dipigunakaké ing njaba - ing perawatan saka lara, ulkus, kanggo mbilas karo penyakit saka rongga lisan. Efek banget duwe suket basil ing kulit, yen sampeyan nambah menyang bathi.
Cara kanggo nyusoni infus suket basil: sampeyan kudu njupuk siji sendok teh Basil Herbal pepe, pour banyu nggodhok (1 tuwung), nyengkuyung setengah jam. Tekan infus lan entuk 1/3 gelas telu dina.