Sajarah Asal saka kacang sup Sup kacang nduweni sajarah sing dawa banget. Tegese, kaya tanduran iki, sing ditanen wiwit jaman kuna. Ing tengah abad kaping sepisanan SM ing lurung-lurung ing Atena, dheweke ngedol sup panas. Woh arum iki malah nyenengake popularitas sing luar biasa. Biasane, sajian iki disiapake saka kacang garing. Iku angel banget ngomong apa negara sing resep sup kacang. Variasi sing beda - wis disiapake ing negara liya. Contone, ing resep Italia kudu nambah keju Parmesan lan anggur garing, ing Mongolia pompa krim lan jus tomat, nanging ing Kulon Ukraina ing mburi masak ing panci, ngetokake pirang-pirang cengkeh bawang putih. Kanggo kacang sup dienggo dadi sedhep, sampeyan kudu milih kacang sing tepat, kudu dadi varietas otak Belanda. Sadurunge masak, kacang polong direndhem ing banyu banget kadhemen sajrone saperangan jam, sajrone banyu wis diganti kaping pirang-pirang. Kanggo menehi sup rasa lan ambu luar biasa, perlu nambah loin panggang, lan sadurunge ngladeni - roti panggang dhewe masak saka roti gandum.
Úa:- Peas garing kanthi wutuh 250 g
- Steak daging babi garang 150 g
- Bawang 1 pc.
- Bawang putih 1 cengkeh
- Wortel 1 pc.
- Kentang 4 pcs.
- Rumput laut 1 pc.
- Coklat mawar 5 potong.
- Mrico ireng lemah 1 jiwit
- Salt 2 jiwit
- Fresh dill 1 bunch
- Langkah 1 Kanggo nggawe sup kacang sampeyan kudu: kacang, daging babi, daging babi, bawang, wortel, bawang putih, kentang, rempah-rempah lan sayuran.
- Langkah 2: Peel lan resik kacang polong, bawang lan papak resik.
- Langkah 3 Sijine kacang polong, bawang, bawang putih, wangi ireng, lan tuang banyu sing adhem nganti 4 liter. Masak kira-kira rong jam, njabut busa, sadurunge nguripake wortel menyang bubur ing geni sing alon banget, supaya duduh kaldu digawé lezat lan sugih.
- Langkah 4 Kita ngresiki kentang lan ngiris mau dadi catu, ngresiki wortel lan ngethok watu kasebut. Kita ngirim menyang duduh kaldu, nalika kacang sing direbus, sadurunge kita mbusak bohlam - ora bakal perlu maneh. Uga nambah rwaning teluk, uyah lan janganan mrico kanggo rasa. Masak kanggo 15-20 menit. Rwaning teluk kudu dibusak sawisé nyiapake sup kacang.
- Langkah 5 Cut roti menyang ngudani.
- Langkah 6 Goreng daging ing lenga kembang nganti coklat emas. Lan kita ngirim menyang duduh kaldu, sawise kentang siap. Bawa menyang godhok lan copot saka panas.
- Langkah 7 Kanggo ngawula sup kacang, nyiyapake roti panggang saka roti putih.