Samos karo kubis

Pisanan kita nyiapake adonan. Kanggo iki, ing mangkok jero, tuangake ing glepung, uyah lan sludge sing ilang Úa:

• Gandum tepung - 400 Gram
• Salt - 1 sendok teh
• Butter - 1 sendok teh (+2 sendhok teh)
• Banyu kadhemen - 150 mililiter
• Kubis - 400 Gram
• Asafoetida, corindra, uyah, lada - - Kanggo rasa

Pandhuan

Pisanan kita nyiapake adonan. Iki, sajroning jero mangkok, pour ing glepung, uyah lan butter sing ilang. Gosong minyak ing glepung. Pour ing banyu lan adonan ing adonan. Mesem watara 5 menit, nganti dadi homogen lan mandheg ing driji. Gulungake keuangan menyang mangkuk lan tutup nganggo andhuk lan disisihake nalika (contone, nalika wis diisi). Ing wajan cukà nempelake lenga sayur-sayuran lan sijine panas medium, tambahkan bumbu lan gorengake sing sethithik. Banjur kita mateni sithik digoreng Gulai Fry sacoro apik nganti siap lan kadhangkala nyampur. Solim. Salajengipun kita muter roti datar. Ing tengah saben kita ngisi tumpukan, kita gabung karo telung sudhut ing tengah lan ndandani kanthi nggeser pinggir. Sijine wajan ing medium panas, tuangake sayuran utawa mentega cair. Kita ngemot sawetara samos bebarengan menyang lenga. Fry, kerep ngobahake nganti loro-lorone bisa blanched. Rampung samosy mungkasi colander lan kelangan.

Servings: 5-8