Strawberry Margarita
- 50 ml tequila salaka
- 30 ml saka liqueur jeruk
- 1/2 jus jeruk
- 6-7 strawberries
- 160 g es digremi ing blender
- gula (kanggo hiasan)
Nyelupake pinggir wineglass kanggo Margarita pisanan ing banyu, banjur menyang gula, supaya rim gula Gamelan dibentuk ing sadawane pelek. Banjur strawberries ing blender (ninggalake woh wohan beri kanggo dekorasi). Pecisake liqueur jeruk nipis, remas jeruk kapur. Tambah es lan baleni kanthi apik. Pour koktail menyang kaca, adhi nganggo strawberries.
Caesar salad
Bagian; 4, persiapan: 30 min. Preparation: 5 min.
- 1 kepala romaine Lettuce (sekitar 500 g)
- 3 dara pitik
- 50 g Parmesan
- 3 tbsp. l. lenga zaitun
- uyah, lada kanggo bolongan: 150 ml minyak zaitun
- 3 yolks
- 1/2 cengkeh bawang putih
- 1 sendhok teh. capers
- fillet anchovies
- 1 sendhok teh. Dijon mustard
- 3-4 tbsp. l. Ainu putih garing
- 20 g Parmesan grated grated
Siapke stasiun pompa bensin. Kanggo nindakake iki, mecut yolks menyang massa nglukis, nambah mustar, nyampur kabeh. Tuangi lenga zaitun kanthi trickle tipis, ora bakal nolak kanggo mecut massa. Ing saos, nambah anggur putih, Parmesan grated, capers dicincang halus, anchovies lan papak. Nyampur maneh. Ing salad mbusak vena sing kandel lan kenthel, gedhe ngeculake godhong kanthi tangan. Parmesan dipotong ing pinggir tipis kanthi piso kanggo ngresiki sayuran utawa woh-wohan khusus. Ayam fillet uyah, mrico, pour karo lenga zaitun, goreng ing grill sing digawe panas ing loro-lorone, banjur menyang oven (180 ° C). Gendhut Lettuce karo saus, campur, sijine irisan dhadha pitik sing anget. Sprinkle Caesar karo godhong Parmesan.
Eggplant "Parmigiano"
Servings: 4. Preparation: 30-40 menit, persiapan: 10 menit
- 3 medium aubergines
- 150 g mozzarella keju
- 100 g grated Parmesan
- 200 g tomat disigar ing jus dhewe
- 6 tbsp. l. lenga zaitun
- 2 cengkeh saka papak
- Bunch cilik basil ijo
- uyah, mrico
Eggplants dipotong dadi irisan 5 mm. Nyebarake uyah ing loro-lorone lan supaya bisa nganti 15 menit. Banjur, mbusak uyah sing luwih gedhe saka permukaan terong karo serbet kertas. Goreng irisan irisan ing lenga zaitun, banjur garing ing serbet kertas. Cut mozzarella menyang irisan lancip. Bubuk basil. Panulise panas nganti 220 ° C. Sijine irisan goreng terong ing wajan sing dianggo nganggo kertas, potong mozzarella, tomat sing disigar, basil, jiwit keju parmesan. Garam lan mrico. Gendheg karo irisan irisan liyane, top karo mozzarella, tomat, basil lan papak. Tutupen karo terong lan sprinkle karo keju Parmesan. Secara total, papat piramida terong kudu diduweni. Panggang terong ing oven nganti 7 menit. Ngawasi, sprinkled karo Parmesan grated lan sprinkled karo lenga zaitun.
Paella "Mixta"
Servings: 4, preparation: (5 menit, persiapan: 40 min
- 300 g sega gedhe (contone, arborio)
- Duduh kaldu pit ml 700 ml
- susu dara
- 100 g udan harimau gedhe (luwih apik karo sirah)
- 4 kerang (utawa ing panjaluk saka koktail roti laut sing beku)
- Pepper Bulgaria
- 1/2 sirah bawang putih
- 2 cengkeh saka papak
- 3 sendok teh putih anggur garing
- 8 tbsp. l. lenga zaitun
- 2-3 pes saka saffron
- bisik saka kunir
- uyah, mrico
Chicken and bell peppers dipotong dadi gedhe. Goreng ing telusur frying sing digawe panas kanggo 4 tbsp. sendok teh minyak zaitun nganti coklat keemasan. Garam, mrico lan tawa saka panas. Kupas udan saka cangkang (ora mbusak sirah). Udang lan kerang (utawa koktail panganan laut sing thawed) uga cepet digoreng ing lenga zaitun. Banget sacoro apik chop trikatuka lan papak, Fry ing 4 tbsp. spoons saka lenga zaitun ing saucepan jero utawa ing panci kanggo paella. Banjur tuang beras, cepet digoreng bareng karo bawang lan bawang putih, tuangake anggur. Nalika anggur wis ngetokake, lebokake bobot kira-kira sapertane volume duduh asin supaya duduh kaldu bisa nyakup beras. Tambah kunyit lan kunyit. Masak beras, tanpa campur, tambahake duduh kaldu nalika nguap. Yen kira-kira 1 kiwa duduh kaldu, sijine seafood, daging pitik lan lada goreng ing beras, tuang kaldu sing isih ana, tutup nganggo tutup utawa foil lan supaya kaldu diisi. Copot paella saka panas lan ngidini ngadeg nganti 10 menit, banjur copot foil utawa tutup lan sajrone mangan.
Panacotthas graysh
Servings: 4. Preparation: 45 menit, persiapan: 5 menit (+ 1.5-2 jam kanggo pembekuan)
- 225 ml susu
- 225 ml krim (30%)
- vanilla pod
- 70 g gula
- 9 g saka gelatin
- anggur-kebangkrutan
- orange
- 200 ml jus jeruk
- 200 ml jus jeruk bali
- banana
- 70 g gula
- 70 g sirup gula glukosa (bisa diganti karo madu cair)
- kanggo sirup basil: 100 ml banyu 100 g gula
- Bunch cilik basil ijo
Cut polong vanilla kanthi setengah lan tempelake wiji kanthi piso. Anget susu, krim, vanila lan gula ing saucepan nganti gula larut. Tambah gelatin sing wis diresep. Nglakoake lan saring liwat sieve. Kelangan lan tuang menyang cetakan silikon. Sijine ing kadhemen. Tuang jus jeruk lan jeruk nipis ing saucepan, nambah gula lan glukosa (madu). Panaskan panas sing panas nganti gula larut. Pisang dipotong dadi irisan lan disigar karo garpu. Tambah menyang stewpan lan campuran. Banjur pindhah saka panas lan pour granit menyang cetakan Ès. Sijine ing kadhemen. Siapke sirup. Kanggo nindakake iki, tuang banyu kanthi gula dadi pot utawa panci cilik lan diidam-idam. Throw the basil leaves in pan (ninggalake sawetara kanggo dekorasi), dibusak saka panas lan tutup karo tutup. Ninggalake munggah. Cut kupas kulit jeruk lan jeruk bali lan ngresiki lobulus film lan vena. Copot panacotta saka cetakan, sijine ing kacamata transparan. Ndhuwur granit (sampeyan bisa ngethok ula lembut karo ngukur tipis utawa ngenteni crowbars). Tuang sirup lan dekorasi karo irisan-irisan woh lan godhong basil.
Mie sup daging sapi
Servings: 4. Preparation: 15 min. Preparation: 10 min.
- 1 kaldu daging sapi
- Zucchini
- 300 g saka Cherry
- 100 g mie endhog
- 1/4 cili cabe
- cengkeh saka papak
- 4-5 sprigs saka peterseli
- 4 tbsp. l. soy sauce
- 2 tbsp. l. minyak sayur
- godhong bayam segel
- uyah
Zucchini dipotong menyang kubus, cabe cabe - dering, ngilangi topi saka vesen (ninggalake sikil jamur kaku kanggo sapi). Ing kukus nggodhog manggang mie endhog lan cook, minangka dituduhake ing paket. Nalika mi wis diseduh, goreng zucchini bebarengan karo jamur tiram lan mrico ing panci wajan sing digawe panas ing lenga sayur-sayuran kanggo 3-4 menit. Sayuran goreng, bawang putih sacake apik, parsley, bayam lan kecap ditambahi mi lan masak nganti siap. Banjur copot sup saka panas lan uyah, yen perlu.
Veal ing tulang gula
Servings: 4, persiapan: 40 menit, persiapan: 1.5-2 jam
- 4 potong sapi ing balung
- 3 liter banyu
- 2 wortel
- 2 bawang
- stalk saka celery
- 100 gram Cherry (utawa potongan saka godhong, kiwa saka sup)
- 4 cengkeh bawang putih
- 4 sprig saka rosemary
- 3 tbsp. l. pasta tomat
- 3-4 tbsp. l. glepung
- 8 tbsp. l. minyak sayur
- 3 tbsp. l. gula
- uyah, mrico
Bawang lan wortel dipotong dadi setengah cincin, stalk celery lan jamur tiram - tengen, ing irisan-irisan gedhe. Ing saucepan sing jero banget, tuangi setengah saka minyak goreng lan bawang goreng, wortel, jamur tiram lan seledri bareng karo bawang putih lan ranting rosemary kanggo 4-5 menit. Ing sayuran goreng nambah tempel tomat lan ninggalake panas ing medium liyane 4-5 menit. Banjur nambahake banyu, nutupi, tambah panas lan nggawa menyang godhok. Nalika duduh kaldu karo sayur sayuran, potong daging babi uga uyah, mrico, sprinkle karo glepung ing loro-lorone lan goreng ing wajan panas ing lenga sayur-sayuran sing isih nganti emas. Gawe gula, uyah, potong daging sapi goreng menyang duduh kaldu sing nggodhok, ngurangi panas dadi minimal lan tutupi daging kanthi tutup ditutup nganti 1,5-2 jam (gumantung saka ukuran potong). Siap daging siap diselehake nganggo tusuk kayu utawa tusuk.
Garing abang kubis
Servings: 4, Preparation: 15 min,
Preparation: 1 jam
- 600 g abang kol
- 200 ml jus apel
- 150 ml saka anggur abang garing
- 3 tbsp. l. gula
- kayu manis
- 3-4 gvozdichki
- uyah
Gobis thinly disigar. Anggur karo jus apel tuang menyang saucepan jero lan menyang godhok. Tambah gula, kayu manis, cengkeh, kubis, tutup lan simmer sajrone panas sedheng sajrone jam, aduk sok-sok. Yen kubis iku kaku, ninggalake ing geni liyane 10-15 menit. Tambah uyah, aduk lan copot saka panas.
Salad karo ora nguntungke krim lan waluh ing caramel
Servings: 4, preparation: 40 min, masak: 5 min
- 500 g waluh
- 300 g saka feta
- 60 g saka arugula
- 4 sendok teh wiji waluh
- 3-4 tbsp. l. kapur
Kanggo refueling:
- 2 tbsp. l. madu
- 2 tbsp. l. balsamic
- 7 tbsp. l. lenga zaitun
- uyah, mrico
Waluh pil lan wiji, Cut menyang gedhe kiub lan abundantly nglengo karo madu. Nutupi tray karo parchment lan sijine waluh ing. Panggangan ing suhu 240 ° C bab 15-20 menit. Banjur njaluk waluh metu saka open lan entheng kelangan. Feta dipotong dadi gedhe, kaya waluh, utawa pecah karo garpu. Nyampur kabeh bahan kanggo bahan bakar. Wiji waluh goreng ing garing wajan telusur nganti coklat. Sijine waluh lan keju ing piring, ing ndhuwur - godhong arugula, nganggo salaka. Sprinkle karo wiji waluh.
Woh Cowberry
- 1 liter banyu
- 2 cup cranberries (seger utawa beku)
- 1/2 gelas gula-gula godhong (opsional)
Pick cowberry, wisuh. Yen woh wohan beri beku, tuangi karo nggodhok banyu kanggo mendidih woh wohan beri, lan ngenteni woh wohan beri. Mash cranberries kanthi pestle kayu, tutup karo gula lan ninggalake 2-3 jam. Banjur saluran sirup lan disisihake. Berries pour banyu kadhemen lan godhok kanggo 5-7 menit. Buang saka panas, nambah sirup lan sirup (opsional). Nyampur, adhem lan resik ing kulkas. Ayo dadi masakan kanggo 3-5 jam (luwih disenengi sewengi). Ngawasi mors kanthi ngiseni.
Pumpkin Pancakes
Servings: 4, preparation: 25 min. Preparation: 20 min.
- 250 g waluh
- 250 ml susu
- 150 g glepung
- 1 endhog
- Almond almond 100 g
- 2-3 tbsp. l. gula
- 3 tbsp. l. Amaretto
- 1 sendhok teh. baking powder
- 1/2 h, l. soda slaked karo jus lemon utawa cuka
- 5 tbsp. l. lenga kembang
- uyah
Endhog karo susu, gula lan jempol uyah whisk karo mixer utawa whisk 2-3 menit. Banjur nambah waluh, grate ing grater gedhe, "Amaretto", almond, soda, bubuk manggang lan glepung. Nglakoake nganti tempel sing kandhel ditampa lan ninggalake adonan ing 20 menit. Fry pecel ing loro-lorone ing kue sing digawe panas ing lenga kembang, ngetokake 2 séndok. spoons saka adonan. Pancake dadi madu utawa apricot jam.