- Waluh - 1,5 Kilogram
- Leeks - 1 Piece
- Walnuts - 6 lembar
- Gula - 1 sendok teh
- Parmesan - 30 gram
- Duduh kaldu sayur - 800 Milliliters
- Butter - 30 Gram
- Krim - 100 Milliliter
- Cinnamon - 1 Pinch
- Minyak sayur - 1 st. a spoonful
- Garam, mrico - 1 potong (secukupnya)
Panasake oven nganti 180 ° C. Copot wiji saka waluh lan potong gedhe. Nyebar wiji lenga sayur-sayuran lan mbungkusake saben potongan ing foil. Panggangan kanggo setengah jam, sawise oven ora dipateni. Setel oven ing suhu 250 ° C. Grate keju lan campur karo kayu manis. Sijine tumpukan keju sing ditutupi karo parchment 12, panggang nganti ilang 5 menit. Njaluk lan kelangan. Daging waluh kapisah saka lemah ndhuwur lan diselehake ing mangkuk. Nyawiji mentega ing wajan lan tempeh digoreng, diiris karo cangkir (putih), leek 2 menit, banjur nambah gula. Pour duduh kaldu lan pulp saka waluh menyang saucepan. Ing panas sing kurang, cook nganti 20 menit. Transfer campuran sing wis rampung dadi blender lan tancep ing jero. Garam lan lada, bali menyang kompor banjur pour krim kasebut. Nuts chop. Leeks sing isih disimpen, dipotong lan digoreng. Tuang sayur sup ing piring lan nambah cendhak, kacang lan cangkir keju. Njaluk banget.
Servings: 6