Dumplings ing roll Rasanya sajian iki meh padha karo pangsit! Lan ora nggumunake, sanajan kabeh, gulungan iki komposisi bahan sing padha karo pelmeni (adonan sing padha diiseni daging daging babi), mung cara masak sing pancen beda! Aku bakal ngomong siji bab - gulungan iki minangka éca amarga ora fotogenik ... Paling ora aku ora bisa 100% ngliwati rasa sing éndah ... Sosis Smetanno-wortel, sing dipanggang, cocok banget karo gulungan kuwi, nanging yen pengin, bisa dipanggang ing duduh kaldu lan saos tomat! Coba!
Úa:- Pork forcemeat 380 g
- Asam 1.5 sendhok teh.
- Endhog pitik 1 pc.
- Bawang trikatuka 1 pc.
- Wortel 0.5 pcs.
- Ora nguntungke krim 4 tbsp. l.
- Banyu 500 ml
- Glepung, gandum 450 g
- Mrico ireng lemah 0,2 tsp.
- Langkah 1 Kanggo nyiapake gulungan, kita butuh daging babi, tepung gandum, wortel, bawang, banyu, krim sing ora nguntungke, endhog pitik, uyah, lan mrica ireng.
- Langkah 2 Sambungake 200 ml banyu beku, endhog, setengah glepung lan uyah (3 jiwit).
- Langkah 3 Nyampur adonan sing curam, tuku glepung sing isih ana. Kita mbentuk werni saka adonan lan disisihake kanggo wektu nyiyapake babi.
- Langkah 4 Daging babi disemprotake karo bawang, uyah, ireng, lan adonan.
- Langkah 5 Adonan sing digulung dadi lapisan tipis. Sampeyan kudu muter tipis sabisa!
- Langkah 6 Saiki roto-roto bareng daging babi ing sadhuwure permukaan adonan.
- Langkah 7 Kita nggulung muter sing nyenyet lan ngetokake potongan kasebut.
- Langkah 8 Lebokake gulungan vertikal ing sajian manggang. Nyebar ora kudu nyenyet, nyisakake spasi ing antarane, kaya nalika baking roll nambahake ukuran gedhe. Preheat oven nganti 200 ° C.
- Langkah 9 Ing wadhah sing kapisah, sambungake 300 ml banyu panas sing wis garing, krim asam, uyah lan wortel grater ing grater alus. Nggawe saus.
- Langkah 10 Isi gulung karo saus asam wortel. Dheweke kudu nutupi gulungan sing bener. Yen ora, top banyu.
- Langkah 11 Nutupi formulir nganggo foil lan panggang ing suhu 200 C kanggo 30 menit, banjur ing 180 C nganti 30 menit. Kita ngawula gulungan kanthi bentuk panas, nyirami saben bagean kanthi saus sing diasilake sawise manggang.