Daging ing mustard marinade Jus, wangi, daging sing enak banget, diasinake lan dibakar ing mustar marinade, karo mustar ireng lan putih, tomat garing, katumbah lan seger bumbu! Porsi daging babi ing tulang iga iku salah siji saka bagéan sing paling berharga saka bangkai daging babi, lan masak kanthi cara iki, bakal nyenengake para penyayang meal sing enak lan ayu! Bouquet luar biasa rasa lan aroma! Panggang nyata!
Úa:- Pork chop ing rib (daging babi) 1500 g
- Basil hijau seger 0,2 tandan
- Parsley seger 0,2 tandan
- Bawang putih 2 cengkeh
- Mustar 2 tbsp. l.
- Mustard ing wiji 1 g
- Mustard ing wiji ireng 1 g
- Coriander garing 3 sendhok teh.
- Tomat pepe karo oregano 2 g
- Lenga zaitun 100 ml
- Garam 4 sendhok teh.
- Bubuk ireng ireng 1 g
- Langkah 1 Kita kudu daging babi karo bagéan iga, parsley seger lan basil ijo, mustard, wiji sawi putih lan ireng, tomat sing pepe karo oregano (bumbu rempah-rempah), wiji ketumbar, bawang putih, lenga zaitun, uyah, mrica ireng anyar.
- Langkah 2 Campur rempah-rempah sing garing: tomat pepe karo oregano, wiji sawi ireng lan putih, katumbah, uyah, mrico lemah ireng. Nggawe.
- Langkah 3 Nambahake papak sing digoreng, mustar sing disiapake, tuangkan ing lenga zaitun.
- Langkah 4 Nambah parsley lan basil sing disigar. Nggawe campuran dicampur pedhes.
- Langkah 5 Ing daging kita nggawe tusukan cethek kanthi piso sing cetha sing tajam, nyebar dadi pirang-pirang, lan nutupi kanthi marinade, saka kabeh pihak, kaya rubbing menyang daging. Penutup lan dilebokake ing kulkas nganti kira-kira jam, kanthi nglereni lan rubbing marinade.
- Langkah 6 Sabanjure, bungkus ing foil, lan sijine ing kantong kanggo baking lan panggang nganti meh 50 menit ing 170-180 C. 10 menit sadurunge kasenengan, sampeyan bisa motong lengan utawa mbusak foil, supaya daging kasebut dadi kerak goreng. Kita ngawula kanthi cepet sawisé masak, nglereni bagian-bagian, orienting ourselves along the ribs.